Bakso keju dengan saus keju adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Rasanya yang gurih dan creamy bikin ketagihan. Siapa sih yang tidak suka bakso? Ditambah dengan keju, pasti makin enak! Di Indonesia, bakso merupakan makanan yang sangat populer dan bisa ditemukan di setiap sudut kota. Makanya, yuk kita coba buat bakso keju ini di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram keju parut (sebaiknya keju cheddar atau mozzarella)
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Keju
- 200 ml susu cair
- 100 gram keju parut
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-Langkah Membuat Bakso Keju
1. Membuat adonan bakso: Campurkan daging sapi giling, keju parut, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan air es. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar bakso bisa bersatu.
2. Membentuk bakso: Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola. Usahakan ukuran bakso seragam agar matang dengan sempurna. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Merebus bakso: Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bakso yang sudah dibentuk. Masak bakso hingga mengapung, sekitar 10-15 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Langkah-Langkah Membuat Saus Keju
1. Membuat saus: Panaskan susu cair dalam panci. Setelah susu mendidih, masukkan keju parut dan aduk hingga keju meleleh.
2. Mengentalkan saus: Masukkan larutan tepung maizena, garam, dan merica. Aduk terus hingga saus mengental. Jika saus terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air atau susu.
Penyajian
Tuangkan saus keju di atas bakso yang telah direbus. Hidangkan pada piring saji atau mangkuk. Boleh juga disajikan dengan nasi panas atau roti. Selamat menikmati!
Kalori dan Penyajian
Perkiraan total kalori untuk resep ini sekitar 1400 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Cocok untuk camilan keluarga atau hidangan spesial di akhir pekan.
Informasi Budaya dan Asal Usul
Bakso merupakan makanan yang berasal dari Cina, namun telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Di Indonesia, bakso biasanya terbuat dari daging sapi, bahkan ada variasi yang menggunakan daging ayam atau ikan. Penambahan keju dalam bakso adalah inovasi yang menjadi populer, terutama di kalangan anak-anak. Dengan rasa yang gurih dan sedikit manis dari keju, membuat hidangan ini semakin menarik dan menggoda selera.
Bakso juga sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta hingga perayaan, dan menjadi makanan favorit banyak orang. Dengan kombinasi yang sempurna antara bakso dan saus keju, hidangan ini dapat menjadi pilihan menarik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.