Brownies cream cheese adalah salah satu makanan penutup yang sangat populer. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang menyukainya. Resep ini sangat cocok untuk anak-anak karena mereka bisa membantu membuatnya dan pastinya akan senang mencicipi hasil karyanya.
Brownies ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Umumnya, brownies berasal dari Amerika Serikat dan memiliki beragam variasi. Penambahan cream cheese memberikan cita rasa yang berbeda dan tekstur yang lebih lembut. Resep ini bisa digunakan untuk 2 loyang ukuran 30x10 cm.
Bahan-bahan
Untuk Brownies:
- 150 gram Dark Chocolate Cocoa (DCC)
- 50 gram Mentega
- 40 ml Minyak Sayur
- 2 butir Telur
- 125 gram Gula Pasir
- 100 gram Tepung Terigu
- 35 gram Bubuk Cokelat
- Topping sesuai selera (misalnya: kacang, sprinkles, atau coklat leleh)
Untuk Adonan Cream Cheese:
- 250 gram Cream Cheese
- 50 gram Mentega
- 50 gram Gula Pasir
- 1 butir Telur
- 2 sendok makan Maizena
Langkah-langkah Membuat Brownies Cream Cheese
Langkah Pertama: Membuat Brownies
- Lelehkan DCC, mentega, dan minyak sayur dengan cara ditim. Setelah leleh, sisihkan agar tidak terlalu panas.
- Dalam sebuah mangkuk, kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
- Tuangkan campuran coklat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga semua tercampur.
- Ayak terigu dan bubuk cokelat ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur mulus.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang di suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit.
Langkah Kedua: Membuat Cream Cheese Topping
- Kocok cream cheese, mentega, dan gula pasir dalam mangkuk hingga halus dan lembut, kira-kira 7-10 menit.
- Masukkan telur, kemudian kocok lagi selama 4 menit hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan maizena ke dalam adonan dan aduk dengan kecepatan rendah hanya sampai rata.
- Setelah brownies matang, tuangkan adonan cream cheese di atasnya dan ratakan.
Langkah Ketiga: Penyelesaian
- Panggang kembali selama 15-20 menit hingga cream cheese mengeras sedikit.
- Angkat, dinginkan, dan potong brownies sesuai selera.
- Brownies cream cheese siap disajikan!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk brownies ini sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 10 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 250 kalori. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman!
Brownies cream cheese ini sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga kumpul keluarga. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa pun ketagihan!