Siapa yang tidak suka brownies? Brownies fudgy ini adalah salah satu camilan yang paling dicintai di Indonesia, terutama di kisaran remaja. Dengan tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam, brownies ini sempurna untuk dinikmati di berbagai acara atau bahkan sekadar di rumah sambil nonton film.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (cokelat hitam)
- 150 gram mentega (butter)
- 250 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cocoa powder (bubuk cokelat)
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang almond (jika suka, bisa juga keju)
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (355°F) dan siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
- Lelehkan cokelat hitam dan mentega dalam wadah di atas panci berisi air mendidih (metode au bain-marie) hingga semuanya meleleh dan tercampur rata.
- Angkat dari api, lalu tambahkan gula pasir ke dalam campuran cokelat. Aduk hingga gula hampir larut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk, kemudian tambahkan vanili ekstrak. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cocoa powder, dan garam. Ayak campuran ini ke dalam adonan cokelat dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk!
- Tambahkan kacang almond cincang (atau keju jika suka) ke dalam adonan, lalu aduk pelan-pelan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Panggang di oven selama 25-30 menit. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar sedikit remah yang lembab, itu tanda brownies sudah matang.
- Biarkan brownies dingin sebelum dipotong-potong. Sajikan dan nikmati!
Nutrisi dan Kalori:
Per potong brownies (sekitar 50 gram) mengandung sekitar 150 kalori. Brownies ini kaya akan rasa cokelat, memberikan energi yang baik dan bisa jadi teman belajar kamu!
Asal Usul:
Brownies telah ada sejak awal abad ke-20 dan mulai populer di Amerika Serikat. Camilan ini menjadi terkenal karena cara pembuatannya yang mudah dan rasanya yang memuaskan. Brownies versi fudgy memiliki konsistensi yang lebih lembut dan padat, menjadikannya pilihan favorit di banyak kafe dan rumah. Di Indonesia, brownies fudge sering dipadukan dengan keju atau kacang-kacangan sebagai variasi yang menambah rasa.
Jadi, yuk coba buat brownies fudgy ini di rumah! Rasanya yang nikmat akan membuat semua orang ketagihan!