Hai teman-teman, sudah siap untuk menikmati makan siang yang lezat dan sehat? Kali ini kita akan membuat "Tumis Tahu Sayuran". Resep ini sangat mudah dan cocok untuk kamu yang suka makanan vegetarian. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu (rebus dengan garam, potong kotak-kotak)
- 1 genggam jamur kuping (rendam air hingga lunak, potong kecil-kecil)
- 2 buah wortel (potong serong)
- Sawi (sesuai selera, potong-potong)
- 2 batang daun bawang (iris serong)
- 4 butir bawang putih (cincang halus)
- Kaldu jamur, garam, merica, kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Larutan tepung maizena
- Minyak untuk menumis
Jumlah Porsi:
Resep ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Total kalori dari seluruh bahan sekitar 1000 kalori. Maka, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan jamur kuping ke dalam wajan. Masak hingga sayuran layu.
- Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, beri kaldu jamur, garam, merica, dan kecap manis. Campur semua bahan hingga merata.
- Masukkan sawi dan masak hingga sayuran layu. Lalu, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saos. Aduk terus hingga mengental.
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, lalu angkat dari wajan dan sajikan hangat.
Tumis Tahu Sayuran adalah hidangan yang mempunyai akar dalam budaya Asia, khususnya dalam masakan Tionghoa. Tahu, yang terbuat dari kedelai, merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Sayuran yang digunakan dalam tumisan ini bisa bervariasi tergantung pada selera atau apa yang tersedia. Hal ini membuat masakan ini fleksibel dan mudah disesuaikan dengan pilihan pribadi!
Selamat mencoba, dan nikmati hidangan sehatmu bersama keluarga atau teman-teman!