Assalamualaikum! Yuk, kita sarapan dengan Cheesy Bolognese Schotel. Ini adalah salah satu resep pasta favorit yang kaya akan gizi. Sarapan sangat penting agar kita bisa menghadapi aktivitas sehari-hari dengan penuh tenaga. Mari kita coba resep ini yang pasti bikin kamu ketagihan!
Bahan-Bahan
Untuk membuat Cheesy Bolognese Schotel yang lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 100 gr macaroni (rebus al dente dan tiriskan)
- 2 buah sosis (iris dadu)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah bawang putih (cincang halus)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 175 ml susu UHT
- 50 gr keju cheddar (parut)
- 10 gr keju parmesan (halus)
- Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk
- Secukupnya oregano
- Secukupnya keju mozzarella untuk topping
Saos Bolognese
Untuk saosnya, kamu akan membutuhkan:
- 3 buah tomat merah ukuran sedang (blender halus)
- 1/2 kaleng kecil pasta tomat (Del Monte)
- 100 gr daging sapi giling
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2 buah bawang putih (cincang halus)
- 50 ml air
- Secukupnya gula pasir, garam, merica bubuk
- Secukupnya oregano
Cara Membuat
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan sosis, masak selama beberapa menit.
- Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk merata. Kemudian tambahkan macaroni, keju cheddar, dan parmesan. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Matikan api, biarkan hangat, lalu masukkan kocokan telur dan aduk rata. Sisihkan.
Untuk Saus Bolognese:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan pasta tomat dan jus tomat, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan oregano. Aduk lagi, kemudian tuangkan air dan masak hingga saus mengental. Koreksi rasa sesuka hati.
Penyelesaian
- Siapkan ramekin atau loyang tahan panas, olesi dengan sedikit margarin.
- Tata macaroni schotel sekitar setengah bagian di bawah, tuangkan saos bolognese, lalu tutup kembali dengan sisa macaroni. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Taburi keju mozzarella di atasnya.
- Panggang dalam oven pada suhu 170-180 derajat Celsius hingga matang dan keju meleleh.
Asal Usul dan Nilai Budaya
Cheesy Bolognese Schotel adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pasta khas Italia dengan kebiasaan makan masyarakat Indonesia. Hidangan ini sangat populer sebagai pilihan sarapan yang mengenyangkan. Dalam budaya Indonesia, sarapan menjadi penting untuk memberikan energi sebelum memulai aktivitas sehari-hari. Macaroni sendiri adalah pasta berbentuk kecil yang berasal dari Italia, sedangkan saus bolognese adalah campuran daging dan tomat yang memberikan rasa kaya dan nikmat.
Perkiraan Kalori
Hidangan ini diperkirakan mengandung sekitar 400 kalori per porsi. Dengan semua bahan bergizi yang digunakan, Cheesy Bolognese Schotel adalah pilihan yang baik untuk memulai hari dengan semangat yang tinggi!