Biji Ketapang adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan tertentu seperti Lebaran. Camilan ini memiliki bentuk bulat dan empuk, mirip dengan pipi. Rasanya yang renyah dan gurih membuat Biji Ketapang selalu dicari. Biasanya, camilan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun penuh rasa.
Ingredients:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut (sangrai)
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sendok makan mentega (lembutkan)
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Siapkan wadah besar, campurkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, garam, dan mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur ke dalam campuran dan uleni adonan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung.
- Setelah adonan halus, bentuk bulatan kecil sebesar kelereng. Pastikan bulatan ini seragam agar matangnya merata saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar Biji Ketapang bisa mengapung.
- Goreng bulatan Biji Ketapang sampai berwarna keemasan dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Biarkan Biji Ketapang dingin sebelum disajikan. Crispy and delicious!
Teman-teman, Biji Ketapang bukan hanya sekedar camilan, tetapi juga menggambarkan budaya dan tradisi Indonesia. Camilan ini sering kali disajikan sebagai suguhan saat tamu datang dan merupakan bagian dari serangkaian hidangan saat perayaan. Mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa membuat Biji Ketapang sendiri di rumah!
Perkiraan Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 1400 kalori. Jika kalian membagi resep ini menjadi 7 porsi, maka setiap porsi sekitar 200 kalori.
Selamat mencoba, dan semoga Biji Ketapang buatan kalian enak dan memuaskan!