Brownies adalah salah satu hidangan penutup yang populer di seluruh dunia. Cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang menyukainya. Brownies juga dapat divariasikan dengan berbagai bahan tambahan, seperti kacang, karamel, atau keju, seperti yang akan kita buat kali ini!
Resep brownies kali ini sangat sederhana dan cocok untuk kamu yang baru pertama kali mencoba memasak. Hari ini kita akan membuat brownies cokelat dengan topping keju cheddar yang bisa membuat lidah bergoyang. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 butir telur besar
- 150 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu kunci
- 20 gr susu bubuk
- 20 gr coklat bubuk
- 160 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
- 75 gr butter
- 2 sdm minyak
- Keju cheddar, potong dadu kecil (sebagai topping)
Cara Membuat
- Lelehkan butter, minyak, dan coklat blok dalam panci di atas api kecil. Setelah semuanya telah meleleh, angkat panci dan diamkan hingga campuran ini mencapai suhu ruang.
- Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer hingga campuran menjadi lebih kental dan gula benar-benar larut. Pastikan sampai adonan terlihat mengembang.
- Masukkan semua bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk) ke dalam campuran telur dan gula. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan lelehan coklat ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu merata, jangan terlalu banyak mengaduk untuk menjaga tekstur brownies yang baik.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi dengan baking paper. Ratakan permukaannya, lalu taburi dengan potongan keju cheddar di atasnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 155°C selama 30 menit. Setiap oven bisa berbeda, jadi pastikan untuk mengecek dengan tusuk gigi. Jika adonan tetap basah jangan khawatir, itu tanda brownies masih lembab dan chewy.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong. Brownies ini siap disajikan!
Kalori dalam resep ini: Total sekitar 2.000 kalori. Jika dibagi 8 potong, tiap potong akan mengandung sekitar 250 kalori. Brownies ini cukup bergizi, terutama dengan tambahan keju cheddar yang mengandung protein dan kalsium.
Brownies adalah cemilan yang sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga pertemuan keluarga. Kelezatan brownies ini tidak hanya dapat memuaskan lidah, tetapi juga menambah keceriaan saat berkumpul bersama teman dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga makanan ini memberikan kebahagiaan!