Kalian pecinta makanan? Yuk kita jelajahi salah satu hidangan khas Bali! Bali gak hanya terkenal karena pemandangannya yang indah, tetapi juga masakan yang lezat. Di pulau ini, makanan sering kali disajikan dengan bumbu yang kaya, menciptakan cita rasa yang khas.
Resep Ayam Bakar Taliwang adalah salah satu hidangan populer di Bali yang memiliki cita rasa yang menggugah selera. Ini adalah makanan yang cocok dinikmati saat hangout atau di acara kumpul-kumpul bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.2 kg)
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat
- 2 sdm air jeruk nipis
Langkah-Langkah:
- Pertama, bersihkan ayam dan lumuri dengan garam serta merica, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
- Selanjutnya, siapkan bumbu halus: haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga menjadi pasta yang kental.
- Setelah itu, campurkan pasta bumbu halus dengan air jeruk nipis dan minyak zaitun, aduk hingga merata.
- Oleskan bumbu ini ke seluruh permukaan ayam. Pastikan semua bagian ayam terlumuri bumbu dengan baik.
- Marinasi ayam selama sekitar 30 menit agar rasa bumbu meresap sempurna.
- Panggang ayam di atas grill atau bara api selama 45 menit sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Pastikan ayam matang merata dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat ayam dan sajikan hangat dengan nasi putih atau sayuran segar.
Kandungan Kalori:
Perpaduan bahan dalam resep ini memperkirakan total kalori sekitar 1200 kalori untuk seluruh resep. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori.
Asal Usul Makanan: Ayam Bakar Taliwang berasal dari Lombok, tetapi sangat terkenal di Bali sebagai makanan street food yang menggoda. Hiduplah di tengah aroma daging bakar yang memikat, hidangan ini sering disajikan saat reuni keluarga atau perayaan budaya. Makanan ini melambangkan kebersamaan dan keramahan masyarakat Bali.
Jadi, siap untuk mencoba membuat Ayam Bakar Taliwang di rumah? Rasakan kenikmatan cita rasa Bali dalam setiap suapan! Selamat memasak!