Brownies Amanda adalah salah satu camilan manis yang terkenal dari Bandung. Kue ini sangat lembut dan lezat, sehingga cocok untuk disantap kapan saja. Makanan ini biasa dibungkus dengan kertas yang cantik dan sering dijadikan oleh-oleh. Yuk, kita belajar cara membuat Brownies Amanda sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram dark chocolate
- 150 gram margarin
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Langkah-langkah Pembuatan:
- Lelehkan Cokelat: Potong kecil dark chocolate dan margarin, lalu lelehkan di dalam wadah tahan panas dengan cara ditim di atas air panas. Aduk hingga semua mencair dan tercampur rata. Dinginkan sejenak.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna lebih terang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Campurkan Cokelat: Tambahkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai tidak ada gumpalan.
- Siapkan Loyang: Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan permukaan adonan.
- Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Panggang brownies selama 30-35 menit atau sampai bagian atasnya terlihat kering.
- Dinginkan dan Potong: Setelah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Informasi Gizi dan Kalori:
Jumlah porsi ini dapat menghasilkan sekitar 12 potong brownies. Jika kita hitung total kalori dari semua bahan, jumlahnya sekitar 3000 kalori. Jadi, setiap potong brownies mengandung kurang lebih 250 kalori. Cocok untuk camilan yang manis!
Latar Belakang Budaya:
Brownies Amanda Bandung dikenal sebagai camilan yang kaya rasa dan sejarah. Dikenalkan oleh Amanda, brand terkenal dari Bandung, kameran ini memiliki tempat khusus di hati banyak orang. Keberadaannya menjadi simbol dari kebudayaan kuliner Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Bobotnya yang lembut dan cita rasa cokelat yang menggoda membuatnya banyak diminati sebagai oleh-oleh. Saat piknik atau kumpul keluarga, brownies ini sering disajikan karena mudah didapat dan enak saat disantap bersama.
Selamat mencoba resep brownies ini di rumah! Rasanya pasti delicious dan bikin nagih.