Assalamu'alaikum teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat Bolu Gulung Ekonomis Taro. Bolu gulung adalah salah satu kue populer di Indonesia yang biasanya diisi dengan berbagai macam filling seperti selai, krim, atau buah. Kue ini sering dihidangkan pada acara spesial, seperti potluck atau pesta. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 3 butir telur utuh (gunakan telur yang fresh)
- 45 gr gula kastor
- 1/2 sdm emulsifier
- 35 gr terigu protein sedang
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 1/2 sdt pasta taro
- 63 gr margarin, lelehkan dan dinginkan
- Filling: Selai blueberry (sesuai selera)
- Topping: Buttercream dan meises warna-warni
Cara Membuat Bolu Gulung Taro:
- Siapkan loyang berukuran 22x22x4 cm. Olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan baking paper, lalu olesi lagi dengan margarin. Ini penting agar kue tidak lengket saat dikeluarkan.
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Mengayak bahan kering membantu menghindari gumpalan dan memberikan tekstur yang lebih ringan pada adonan.
- Campurkan semua bahan kecuali margarin cair ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan tampak berwarna putih. Untuk memeriksa kekentalan, angkat mixer; adonan harus jatuh perlahan dan tidak encer.
- Tambahkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk balik menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan homogen.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200°C selama 15 menit (api bawah) ditambah 3 menit (api atas) hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin. Oleskan filling sesuai selera (selai blueberry) dan gulung bolu sambil dipadatkan. Masukkan sebentar ke dalam kulkas untuk memastikan gulungan kuat dan tidak pecah.
- Terakhir, oleskan buttercream di atasnya dan hiasi dengan meises warna-warni. Bolu Gulung Taro siap dinikmati!
Details Nutrisi dan Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 720 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 180 kalori. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga cukup praktis untuk disajikan pada acara berkumpul bersama teman-teman atau keluarga.
Bolu gulung terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar. Biasanya, bolu gulung ini sangat populer di Indonesia karena rasa manis dan lembutnya. Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Ekonomis Taro di rumah ya!