Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat Cumi Garing Kesune Cekuh, sebuah camilan asli Bali yang super renyah. Cumi adalah makanan laut yang kaya akan protein dan rendah kalori. Biasanya, cumi-digoreng ini disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan saat bersantai. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air perasan lemon
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Membersihkan Cumi: Cuci bersih cumi segar di bawah air mengalir. Lepaskan kulit luar dan bagian dalamnya. Pastikan sudah bersih agar rasa lebih enak.
- Marinasi: Campurkan cumi yang sudah dibersihkan dengan perasan lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Membuat Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Melapisi Cumi: Ambil cumi satu per satu dan celupkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata. Pastikan semua sisi terbalut tepung.
- Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Sajikan: Cumi garing siap disajikan! Nikmati dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.
Resep ini berasal dari Bali, di mana makanan laut sangat penting dalam kuliner mereka. Cumi diolah dengan berbagai cara, dan nyobain Cumi Garing Kesune Cekuh ini pasti bikin kamu ketagihan!
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 1.000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Cocok banget buat camilan yang lezat tapi tetap rendah kalori!
Selamat mencoba memasak Cumi Garing Kesune Cekuh di rumah! Semoga resep ini bisa menambah keahlian memasak kalian dan tentunya semakin mencintai makanan Indonesia!