Hai anak-anak! Kali ini kita akan belajar membuat Spaghetti Carbonara yang enak dan creamy. Pastinya kalian suka makanan yang berkuah dan rasanya lezat, bukan? Makanan ini sangat populer di Italia dan sering disajikan saat berkumpul dengan keluarga. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 225 gram spaghetti
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 1/3 siung bawang bombay, cacah
- 2 sendok makan margarin
- 2 buah sosis, potong tipis
- Udang sesuai selera (kupas, belah, bersihkan)
- 1 sendok makan tepung terigu (aduk dengan sedikit air)
- 400 ml susu cair plain
- Garam secukupnya
- Sejumput gula pasir
- 25 gram keju cheddar parut
- Lada secukupnya
- 1/2 sendok makan saos sambal (opsional)
- Kaldu jamur secukupnya (opsional)
- Parsley (opsional, untuk hiasan)
Langkah-langkah Membuat:
- Rebus spaghetti dalam air mendidih selama 7 menit. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Di wajan, tumis udang dengan 1 sendok makan margarin, tambahkan sedikit garam dan lada hingga udang matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan udangnya, tetapi biarkan sisa margarin di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam wajan yang sama hingga harum. Aroma ini sangat menggugah selera!
- Masukkan sosis yang telah dipotong. Aduk till matang sebelum menambahkan susu, garam, gula, lada, keju, dan saos sambal. Masak sampai mendidih sambil mencicipi untuk mengecek rasa.
- Selanjutnya, masukkan larutan tepung terigu yang telah dicampur sedikit air. Aduk rata dan sesuaikan kekentalan sesuai selera. Jika terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air lagi.
- Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam campuran saus. Aduk sampai rata, lalu tambahkan udang yang telah dimasak sebelumnya. Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan spaghetti dalam piring saji, dan taburi dengan parsley jika suka. Makanan siap dinikmati!
Kalori yang terkandung dalam satu porsi Spaghetti Carbonara dengan udang ini sekitar 600 kalori. Sumber kalori berasal dari karbohidrat pasta, protein dari udang, lemak dari margarin, dan nutrisi dari sayuran yang digunakan.
Spaghetti Carbonara adalah hidangan tradisional dari Italia yang biasanya dibuat dengan telur, keju, dan daging babi. Namun, variasi ini menggunakan udang dan susu, sehingga lebih ramah untuk anak-anak dan menambah rasa creamy. Makanan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga, apalagi saat acara spesial!
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan jangan lupa ajak orang tua untuk membantu ya!