Pernah dengar tentang Mexican Bun atau Roti Boy? Makanan ini berasal dari Meksiko dan sangat populer di negara-negara lain. Roti ini terkenal dengan topping kopi dan terkadang menggunakan cokelat. Roti ini enak dimakan hangat-hangat dan memiliki rasa yang manis dan gurih. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 150 ml susu hangat
- 50 gram mentega
- Topping: 20 gram kopi instan (bisa diganti cokelat putih)
- 20 gram gula bubuk untuk topping
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Adonan Roti:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam di dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan telur dan susu hangat. Ulam kembali hingga semua bahan tercampur.
2. Uleni Adonan:
Dalam tahap ini, tambahkan mentega ke dalam adonan. Uleni selama 10 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
3. Istirahatkan Adonan:
Letakkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk Roti:
Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Jika kamu mau yang mini, kecilkan ukuran bulatan roti.
5. Buat Topping:
Campurkan kopi instan dan gula bubuk. Oleskan campuran ini di atas bulatan roti. Jika menggunakan cokelat putih, lelehkan terlebih dahulu dan tuang di atas roti.
6. Panggang Roti:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang roti selama 15-20 menit hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan. Aromanya pasti sangat menggoda!
7. Nikmati:
Setelah matang, angkat roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Roti ini paling enak dimakan hangat. Cocok disajikan untuk teman ngemil saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.
Kandungan Kalori:
Dengan bahan-bahan di atas, satu porsi roti memiliki sekitar 250 kalori. Jika kamu membuat 10 buah roti, total kalori untuk semua roti adalah sekitar 2500 kalori. Jadi, setiap roti bisa dinikmati sebagai camilan yang enak sekaligus memuaskan perut!
Selamat mencoba membuat Mini Mexican Bun di rumah. Bagikan juga kepada teman-temanmu! Roti ini akan jadi favorit keluarga. Selamat memasak!