Assalamualaikum, selamat pagi semuanya! Hari ini kita akan membuat salah satu makanan favorit yang pasti disukai anak-anak, yaitu Misoa Goreng. Misoa ini jadi crispy di luar dan lembut di dalam. Yuk, kita mulai masak!
Bahan-Bahan:
- 1 keping misoa (kurang lebih 50 gram), rebus lalu sisihkan
- 1 buah wortel, parut
- 1/2 bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya lada
- Secukupnya air
Bahan Pelapis:
- 3 sendok makan tepung terigu, beri 1/2 sendok teh kaldu bubuk, larutkan dengan sedikit air
- Secukupnya tepung panir
Langkah Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan hingga wangi. Ini akan memberikan aroma yang sedap pada Misoa Goreng kita.
- Masukkan wortel parut ke dalam wajan, aduk rata, dan tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya. Campurkan semua bahan hingga merata.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan masukkan misoa yang sudah direbus. Masak semua bahan hingga air asat atau menguap.
- Setelah airnya menguap, masukkan telur yang sudah dikocok dan rajangan daun bawang. Aduk terus hingga telur matang. Matikan api setelah semuanya tercampur rata.
- Tuangkan campuran misoa ke dalam wadah atau loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Ratakan dan tekan-tekan agar padat. Dinginkan selama beberapa menit agar mudah dipotong.
- Setelah dingin, keluarkan misoa dari wadah dan potong-potong sesuai selera.
- Celupkan potongan misoa ke dalam adonan pelapis lalu gulirkan ke dalam tepung panir hingga tertutup rata.
- Goreng potongan misoa dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan Misoa Goreng crispy ini dalam keadaan hangat. Selamat menikmati!
Asal Usul Misoa
Misoa merupakan salah satu jenis mi yang berasal dari Tiongkok. Jenis mi ini terbuat dari tepung beras dan dikenal karena teksturnya yang halus dan lembut. Dalam masakan Indonesia, misoa sering kali digunakan dalam berbagai hidangan, khususnya sebagai pelengkap sup atau makanan goreng. Cita rasa misoa yang ringan membuatnya cocok dipadukan dengan beragam bahan, seperti sayuran dan daging.
Hidangan Misoa Goreng ini juga bisa jadi pilihan sehat karena mengandung sayuran segar seperti wortel dan daun bawang. Dengan menambahkan telur, kita mendapatkan sumber protein yang baik. Satu porsi (sekitar 100 gram) Misoa Goreng ini mengandung kira-kira 320 kalori, jadi cukup mengenyangkan dan bergizi!
Selamat mencoba resep ini di rumah! Jadikan Misoa Goreng sebagai sajian spesial untuk keluarga.