Assalamualaikum teman-teman! Selamat pagi! Jangan lupa sarapan ya! Hari ini kita akan belajar membuat Chiffon Belang Putih Telur. Ini adalah kue ringan yang cocok banget untuk menemani sarapanmu, terutama saat cuaca mendung. Kue ini terkenal karena tekstur lembut dan rasanya yang enak. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan
Bahan A:
- 80 gr tepung kunci
- 12 gr maizena
- 100 ml santan kental
- 60 ml minyak goreng
Bahan B:
- 7 butir putih telur (210-230 gr)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt air jeruk lemon
- 100 gr gula pasir
- Bahan tambahan: 1 sdt pasta pandan + cokelat (atau perasa taro + cokelat)
Chiffon cake adalah kue yang ringan dan lembut, awalnya berasal dari Amerika Serikat yang terkenal di seluruh dunia. Kelembutan dan kesedapan kue ini membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama saat disajikan dalam acara khusus atau sebagai teman sarapan di rumah.
Cara Membuat
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Campur semua bahan A (tepung kunci, maizena, santan kental, dan minyak goreng) dalam satu wadah. Aduk menggunakan whisk hingga adonan menjadi licin dan tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur bersama garam dan air jeruk lemon. Kocok sampai berbusa.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku dan mengembang. Ini adalah proses yang penting! Adonan putih telur yang kaku akan membuat cake kita ber-texture ringan.
- Tuang adonan B (putih telur) secara bertahap ke dalam adonan A. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Usahakan untuk tidak terlalu keras agar adonan tetap fluffy.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian dan tambahkan pasta pandan pada satu bagian dan perasa cokelat pada bagian lainnya.
- Tuang adonan secara selang-seling ke dalam loyang chiffon yang tidak dioles apa-apa. Ini akan memberikan efek belang yang cantik pada kue kita.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga matang. Biasanya, waktu yang dibutuhkan sekitar 30-40 menit. Ciri-ciri kue sudah matang adalah ketika bagian atasnya berwarna keemasan dan saat ditekan dengan ringan tidak meninggalkan bekas.
- Setelah matang, angkat loyang dan segera balikkan. Tunggu hingga kue dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Selamat menikmati Chiffon Belang Putih Telur buatanmu sendiri! Kue ini enak disajikan dengan segelas susu atau kopi. Dalam satu porsi kue ini, kamu bisa mendapatkan sekitar 120-150 kalori. Keren kan? Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk bersenang-senang saat memasak dan mengekspresikan kreativitasmu!