Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat salah satu kue kering yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu Nastar. Nastar adalah kue yang diisi dengan selai nanas, biasanya disajikan saat Lebaran. Kue ini sangat populer karena rasanya yang manis dan sedikit asam, serta aroma butter yang harum. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram butter (mentega)
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 10 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Selai nanas secukupnya (sekitar 200 gram)
- 1 butir telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah:
- Siapkan semua bahan di meja kerja. Ini penting agar kamu tidak bolak-balik mencari bahan saat sudah mulai membuat.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan butter dan gula halus. Kocok hingga mengembang dan lembut. Ini akan membuat nastar memiliki tekstur yang renyah dan lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan. Hati-hati jangan terlalu keras mengaduk, ya!
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri ½ sendok teh selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menutup selai sehingga berbentuk bola kecil. Pastikan selai tertutup rapat agar tidak bocor saat dipanggang.
- Letakkan bola-bola nastar di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking. Beri jarak antar nastar karena nanti akan mengembang saat dipanggang.
- Kocok telur yang masih utuh dan oleskan di atas nastar sebagai pemoles agar memperoleh warna golden brown saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga berwarna keemasan. Waw, aromanya pasti menggoda!
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Nastar adalah kue yang berasal dari Belanda dan sudah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Indonesia. Biasanya, nastar disajikan saat momen spesial seperti lebaran. Kue ini melambangkan kebersamaan dan kesenangan saat berbagi dengan keluarga dan teman-teman.
Total Kalori: Sekitar 120 kalori per porsi, tergantung pada ukuran dan selai yang digunakan.
Selamat mencoba membuat nastar di rumah! Semoga nastar yang kamu buat enak dan bisa dinikmati oleh keluarga saat lebaran.