Cookies adalah kue kecil yang populer di seluruh dunia. Di Indonesia, camilan manis ini sering kali disajikan di berbagai acara dan perayaan. Kali ini, kita akan membuat Cookies Kelapa Gluten-Free yang renyah dan lezat! Tenang saja, walau menggunakan tepung gluten-free, rasanya tetap enak lho!
Pengertian Gluten-Free: Makanan gluten-free adalah makanan yang tidak mengandung protein gluten yang biasa ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, barley, dan rye. Makanan ini sangat penting bagi orang-orang yang memiliki intoleransi gluten.
Bahan-bahan:
- 80 gr Mentega
- 50 gr Gula halus
- 1 butir Kuning telur
- 10 gr Susu Bubuk
- 50 gr Kelapa Kering
- 100 gr Tepung gluten-free @ladanglima.id
- Vanilla, secukupnya
Bahan Hiasan:
- Coklat leleh
- Almond yang sudah dipanggang
Langkah-langkah Membuat Cookies:
- Langkah pertama, masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkuk. Kocok hingga campuran menjadi putih dan lembut. Ini adalah proses yang membantu menciptakan tekstur yang ringan pada kue.
- Selanjutnya, tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Kocok sebentar agar semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kelapa kering dan vanilla ke dalam campuran. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung gluten-free yang telah diayak. Aduk menggunakan spatula agar adonan tidak mengembang terlalu banyak.
- Tipiskan adonan dan cetak sesuai selera menggunakan cetakan kue. Kamu bisa menggunakan berbagai bentuk sesuai kreatifitasmu!
- Panggang cookies di oven pada suhu 160 derajat Celcius dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. Pastikan cookies berwarna kecoklatan, tetapi tidak terlalu gosong.
- Setelah matang, angkat cookies dan letakkan di rak kawat agar suhu cookies cepat menurun dan tidak lembab.
- Cookies sudah siap dihias! Siram dengan coklat leleh dan tambahkan potongan almond di atasnya. Biarkan coklat mengering.
- Terakhir, susun cookies yang sudah dihias ke dalam toples. Cookies sudah bisa dinikmati kapan saja!
Kalori dan Nutrisi:
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 700 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 70 kalori. Ini menjadikannya camilan yang cukup sehat jika dinikmati dalam jumlah yang wajar!
Selamat mencoba!, semoga suka dengan rasanya yang renyah dan lezat. Cookies ini sangat cocok untuk dijadikan teman saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Selamat berkreasi!
Cookies ini berasal dari resep modern yang banyak dimainkan di berbagai negara, tetapi dengan sentuhan lokal seperti kelapa kering, membuatnya terasa istimewa. Selamat menikmati!