Hallo teman-teman! Kali ini kita akan membuat camilan yang enak dan gurih, yaitu Lidah Kucing Vanila Bintik. Camilan ini terbuat dari pasta vanila FUKO yang kaya rasa vanila dan memiliki bintik-bintik cantik. Pastinya jadi lebih menarik dan lezat! Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 160 gr mentega (butter)
- 100 gr tepung protein rendah
- 35 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt pasta vanilla
- 2 sdt biji poppy (poppy seeds)
Bahan B:
- 120 ml putih telur
- 50 gr gula halus
Cara Membuat
- Kocok mentega dalam mangkuk sampai lembut dan creamy. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan tepung protein rendah, maizena, susu bubuk, pasta vanilla, dan biji poppy. Kocok hingga semua bahan tercampur rata lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur sampai mengembang. Saat sudah mulai bingkai, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kocok sampai terbentuk soft peak yang berarti saat diangkat, telur berbentuk puncak lembut dan tidak jatuh.
- Tuangkan campuran putih telur ke dalam adonan tepung secara bertahap sambil terus diaduk lembut hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah disiapkan. Gunting ujung piping bag agar adonan dapat keluar. Letakkan loyang yang sudah diolesi margarin di bawahnya dan cetak adonan dengan bentuk panjang tipis seperti lidah kucing.
- Panaskan oven pada suhu 150°C. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang selama kira-kira 40 menit atau sampai matang. Sesuaikan waktu dengan oven yang kamu punya.
- Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Estimasi Kalori
Resep ini menghasilkan sekitar 20-25 keping Lidah Kucing. Dengan total bahan yang digunakan, estimasi kalori untuk satu keping Lidah Kucing adalah sekitar 70 kalori. Jadi, jika kamu makan 3 keping, kamu sudah mengonsumsi sekitar 210 kalori.
Asal Usul dan Makna
Lidah Kucing adalah salah satu jenis kue kering asal Indonesia yang sering disajikan saat Hari Raya atau berbagai perayaan lainnya. Namanya diambil dari bentuknya yang panjang dan tipis seperti lidah kucing. Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun dengan tambahan pasta vanila, cita rasanya jadi lebih spesial. Vanila sendiri merupakan rempah yang sangat populer di Indonesia dan sering digunakan dalam berbagai produk makanan, terutama yang manis. Menggunakan pasta vanila dengan bintik-bintik membuat kue ini terlihat lebih artisanal dan tentu saja terasa lebih enak.
Sekarang kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati Lidah Kucing Vanila Bintik yang lezat! Selamat mencoba dan semoga suka!