Pancake adalah hidangan yang sangat populer di banyak negara. Terutama di Amerika, pancake sering disajikan pada waktu sarapan dengan berbagai tambahan seperti sirup maple, buah-buahan, atau krim kocok. Pancake ini dibuat dengan cara yang mudah dan bisa menjadi rekomendasi yang asyik untuk sarapanmu. Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan
- 130 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml buttermilk (buat dari susu cair + 2 sendok makan air jeruk nipis)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan butter atau margarin (lelehkan)
Langkah-langkah Membuat Pancake
- Campurkan semua bahan kering dalam sebuah mangkuk besar. Ini termasuk tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Siapkan buttermilk dengan cara mencampurkan susu cair dan air jeruk nipis. Biarkan selama beberapa menit sampai mengental sedikit.
- Tuangkan buttermilk ke dalam campuran bahan kering, lalu masukkan telur dan lelehan margarin. Aduk semua bahan hingga rata, tidak perlu terlalu lama agar pancake tetap lembut.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya ke dalam teflon. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake, lalu balikkan agar matang merata. Setelah kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat pancake tersebut.
- Ulangi langkah yang sama hingga semua adonan habis. Sajikan pancake dalam tumpukan. Nikmati dengan sirup, buah-buahan, atau topping favoritmu!
Asal Usul Pancake
Pancake sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Dalam sejarah, orang Romawi sudah membuat pancake dengan menggunakan campuran tepung, telur, dan susu. Di berbagai belahan dunia, pancake memiliki variasi resep dan nama yang berbeda. Misalnya, di Prancis ada crepes, sedangkan di Jepang dikenal sebagai dorayaki. Pancake sering dianggap sebagai simbol sarapan yang nyaman dan memuaskan, serta menjadi pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan energi.
Estimasi Kalori
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori, dengan masing-masing porsi (4 pancake) mengandung sekitar 300 kalori. Tentu saja kalori ini bisa bervariasi tergantung pada topping yang ditambahkan. Selamat mencoba membuat pancake yang lezat ini dan nikmati bersama keluarga atau teman-temanmu!