Siapa yang tidak suka gelato? Makanan dingin ini benar-benar menyegarkan dan memiliki berbagai rasa yang super enak. Di Bali, ada tempat yang terkenal dengan gelato lezat, yaitu Gusto Gelato. Mereka punya banyak pilihan rasa, salah satunya adalah coklat hazelnut dan choco avocado. Mari kita coba membuat gelato sendiri di rumah!
Bahan-bahan
- 200 ml susu full cream
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 100 gram gula pasir
- 50 gram coklat hazelnut (bisa gunakan pasta coklat hazelnut siap pakai)
- 50 gram coklat bubuk
- 1 buah avocado matang
- 100 ml susu kental manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Membuat Gelato
1. Dalam wadah besar, campurkan susu full cream, krim kental, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
2. Pisahkan campuran menjadi dua wadah. Di salah satu wadah, tambahkan coklat hazelnut dan coklat bubuk. Aduk rata hingga semua tercampur.
3. Di wadah yang lainnya, haluskan buah avocado. Campurkan dengan susu kental manis dan ekstrak vanila. Aduk hingga halus dan rata.
4. Sekarang, kita sudah memiliki dua rasa gelato! Pindahkan isian dari kedua wadah tersebut ke dalam wadah yang bisa disimpan di freezer.
5. Tutup rapat wadah dan masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam atau hingga gelato set.
6. Setelah gelato membeku, keluarkan dari freezer dan diamkan selama 5-10 menit agar lebih mudah disendok. Sajikan di cone atau mangkuk. Nikmati!
Asal Usul Gelato
Gelato berasal dari Italia dan dikenal karena teksturnya yang lebih ringan dibanding es krim biasa. Gelato biasanya memiliki lebih sedikit udara dan lemak, sehingga rasanya lebih pekat dan creamy. Kreasi rasa gelato yang beragam, membuat makanan ini menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk di Bali. Menikmati gelato saat cuaca panas adalah hal yang menyenangkan dan memberi kesegaran tersendiri.
Kandungan Kalori
Perkiraan jumlah kalori untuk satu porsi gelato ini adalah sekitar 300 kalori. Gelato ini mengandung karbohidrat dari gula dan lemak dari susu dan krim, memberi energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
Selamat mencoba! Gelato homemade ini pasti akan menjadi hidangan penutup yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jangan lupa untuk mencampurkan rasa sesuai selera, karena eksperimen rasa juga sangat menyenangkan!