Hallo teman-teman! Kalian suka makanan manis? Yuk, kita belajar membuat New York Cheese Cake yang enak ini! Kue ini berasal dari New York, Amerika Serikat, dan dikenal karena tekstur lembut dan rasa kejunya yang kaya. Biasanya menggunakan cream cheese sebagai bahan utama, sehingga rasanya pun menjadi sangat khas.
Bahan-bahan:
- 200 gram biskuit Oreo atau biskuit lainnya (sekitar 900 kalori)
- 100 gram mentega, lelehkan (sekitar 720 kalori)
- 800 gram cream cheese (sekitar 2000 kalori)
- 150 gram gula pasir (sekitar 600 kalori)
- 250 ml yogurt (sekitar 100 kalori)
- 3 butir telur
- 1 sendok teh vanili
Kalori Total:
Total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 3500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori.
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan dan Loyang: Hancurkan biskuit hingga menjadi remahan halus. Campurkan dengan mentega leleh, aduk hingga merata.
- Siapkan Dasar Kue: Tekan adonan biskuit ke dasar loyang bongkar pasang yang sudah dilapisi aluminium foil agar tidak ada air yang masuk. Ini akan menjadi dasar untuk cheesecake kita, jadi pastikan padat!
- Membuat Adonan Keju: Dalam wadah besar, kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan gula, yogurt, telur, dan vanili. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Metode Au Bain Marie: Siapkan loyang yang lebih besar dengan air panas dan tempatkan loyang berisi adonan keju di atasnya. Ini akan membantu cheesecake matang merata dan mencegahnya retak.
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 50-60 menit. Jika sudah setengah matang, matikan oven dan biarkan cheesecake di dalam oven selama kurang lebih 7 jam untuk mendinginkan secara perlahan.
- Penyajian: Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan hias dengan selai stroberi atau blueberry sesuai selera. Cheesecake siap untuk disajikan!
New York Cheese Cake ini terkenal enak dan cocok untuk berbagai acara. Dengan rasa ny creamy dan sedikit asam dari yogurt, tentu membuatnya semakin istimewa!
Selamat mencoba, ya! Jangan lupa ajak teman dan keluarga untuk menikmati hasil kreasimu!