Pancake adalah salah satu hidangan sarapan yang sangat digemari. Makanan ini berasal dari berbagai budaya di seluruh dunia, dengan resep dan bahan yang bervariasi. Di Indonesia, pancake sering disajikan dengan berbagai topping seperti madu, selai, atau bahkan es krim. Yuk, kita buat pancake lembut yang gampang ini!
Bahan-bahan
- 130 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/8 sendok teh garam
- 130-150 ml buttermilk (susu cair + 2 sendok makan air jeruk nipis)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan butter atau margarin (lelehkan)
Langkah-langkah Membuat Pancake
- Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Siapkan buttermilk: Campurkan susu cair dengan air jeruk nipis. Tunggu sekitar 5 menit hingga agak mengental.
- Campur semua bahan: Masukkan buttermilk ke dalam campuran bahan kering. Tambahkan telur dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur, tidak perlu terlalu halus.
- Memasak pancake: Panaskan teflon di atas api kecil. Tuang adonan secukupnya di teflon. Tunggu hingga terlihat gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake, kemudian balik dan masak sisi yang lainnya hingga kecokelatan. Angkat dan ulangi hingga adonan habis.
- Sajikan: Sajikan pancake bertumpuk dengan topping kesukaanmu, seperti selai, madu, atau buah-buahan segar.
Informasi Nutrisi
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1000 kalori. Jika kamu membagi pancake menjadi 4 porsi, setiap porsi akan memiliki kolori sekitar 250 kalori.
Asal Usul Pancake
Pancake telah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Mereka dikenal di banyak kebudayaan dengan berbagai nama dan bahan. Di Eropa, pancake biasanya tipis dan ringan, sedangkan di Amerika Serikat, pancake lebih tebal dan lembut. Pancake dalam budaya Indonesia sering disesuaikan dengan selera lokal, termasuk tambahan bahan seperti pisang atau coklat. Pancake juga sering disajikan pada acara spesial, seperti ulang tahun atau kumpul keluarga, sehingga memiliki makna sosial yang penting.
Yuk, coba buat pancake ini di rumah dan eksplorasi berbagai topping yang berbeda! Selamat memasak!