Hai teman-teman! Kali ini kita akan belajar membuat donat jadul yang super empuk dan nikmat. Donat adalah salah satu makanan manis yang sangat populer. Banyak orang menyukai donat karena bentuknya yang menarik dan rasanya yang enak. Donat ini biasanya memiliki rasa manis dan bisa disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 235 gram tepung cakra (tepung terigu protein sedang)
- 75 gram tepung segitiga biru (tepung terigu protein tinggi)
- 30 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 120-140 ml whipped cream + susu cair (saya pakai 130 ml susu cair)
- 30 gram mentega (butter)
- 3 gram garam halus
- Taburan: donat icing (gula bubuk yang dilarutkan dalam air)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung cakra, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan susu cair. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Jangan sampai adonan terlalu lembek, jadi berhenti menambahkan susu jika sudah cukup.
- Uleni adonan hingga kalis. Kalis adalah istilah yang digunakan untuk menyebut adonan yang sudah elastis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Mixer atau uleni lagi hingga adonan menjadi kalis elastis.
- Setelah itu, timbang adonan seberat 40 gram dan bulatkan. Letakkan bulatan adonan di atas nampan, lalu tutup rapat menggunakan cling wrap atau serbet basah. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu kecilkan api. Ini penting agar donat tidak cepat gosong saat digoreng.
- Ambil adonan yang sudah mengembang, dan goreng dengan api kecil. Balik satu kali saja supaya matang sempurna.
- Setelah matang, angkat donat dan dinginkan di rak kawat agar tidak lembek.
- Taburi donat dengan donat icing sesuai selera.
Donat ini adalah salah satu makanan tradisional yang sering ditemukan di Indonesia. Biasanya, donat ini dihidangkan di acara spesial atau sekadar sebagai camilan. Rasanya yang manis dengan tekstur yang empuk sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.
Kandungan Kalori dan Nutrisi
Perkiraan jumlah kalori untuk satu donat ini adalah sekitar 150 kalori jika dibagi menjadi 10 donat. Ini adalah camilan yang cukup memuaskan tanpa mengganggu pola makan sehat kalian. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat donat yang enak!