Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat camilan yang sangat disukai banyak orang, yaitu Kentang Goreng Renyah. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan pastinya enak. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 1 buah kentang ukuran besar (sekitar 200 gram), kupas
- 1 sdt garam
- Air es secukupnya
Bahan Lapisan:
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
Langkah-Langkah Membuat:
- Pertama, potong kentang menjadi bentuk kotak memanjang, kira-kira ukuran 1 cm. Setelah dipotong, cuci bersih kentang di bawah air mengalir dan tiriskan.
- Selanjutnya, didihkan air dalam panci yang cukup besar. Pastikan air cukup untuk merendam semua potongan kentang.
- Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan 1 sdt garam. Rebus kentang selama kira-kira 3 menit saja, cukup agar sedikit matang tetapi tidak terlalu lembek.
- Setelah direbus, angkat dan tiriskan kentang. Sekarang, kita akan merenkannya di air es. Masukkan potongan kentang ke dalam air es dan rendam selama 5 menit. Ini membantu membuat kentang lebih renyah saat digoreng.
- Setelah direndam, tiriskan kentang kembali dan taburi dengan campuran bahan lapisan, yaitu tepung maizena, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua kentang terlapisi dengan baik.
- Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak dan panaskan di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kentang satu per satu. Goreng kentang hingga berwarna kekuningan dan lapisan luar kering, sekitar 5-7 menit.
- Setelah masak, angkat dan tiriskan kentang dari minyak. Jangan lupa untuk menaruhnya di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
- Sajikan kentang goreng selagi panas. Enak banget dipadukan dengan saus sambal dan mayones!
Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini berasal dari Andes, di bagian barat Amerika Selatan, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia setelah dijumpai oleh penjelajah Eropa. Kentang goreng menjadi salah satu camilan favorit di banyak budaya, dan di Indonesia sendiri, kentang goreng sering disajikan sebagai teman makan atau sebagai camilan sehari-hari di sekolah.
Estimasi total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 200 kalori. Selamat mencoba dan semoga suka!