Nugget pisang adalah camilan yang kreatif dan sehat. Dari namanya, mungkin ada yang berpikir bahwa ini adalah hidangan yang rumit, namun pada kenyataannya, nugget pisang hanya menggunakan pisang yang dihancurkan dan diolah menjadi nugget panggang. Camilan ini sangat populer di internet, terutama di kalangan anak muda dan ibu rumah tangga. Selain enak, nugget pisang juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan pisang yang sudah matang. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan-bahan
- 500 gram pisang uli matang
- 100 gram tepung terigu
- 15 gram gula pasir
- 30 gram susu bubuk
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
Bahan Pencelup
- 50 gram tepung terigu
- Air secukupnya (atau bisa pakai telur)
Langkah-langkah Membuat Nugget Pisang
- Hancurkan Pisang: Siapkan pisang uli matang. Gunakan sendok untuk menghancurkan pisang sampai halus. Proses ini bisa juga dilakukan dengan menggunakan garpu. Pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa.
- Campur Bahan: Dalam wadah besar, masukkan pisang yang sudah dihancurkan, tepung terigu, gula pasir, garam, telur, vanili, dan susu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Campuran ini adalah dasar nugget pisang.
- Kukus Adonan: Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 25 menit. Setelah matang, angkat loyang dan biarkan adonan dingin.
- Potong Adonan: Setelah dingin, potong adonan menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Ini akan jadi nugget pisang kita.
- Bahan Pencelup: Campurkan 50 gram tepung terigu dengan air hingga adonan mencapai kekentalan yang tepat. Tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, bisa digunakan untuk mencelup nugget.
- Gulingkan Nugget: Gulingkan potongan nugget ke dalam adonan pencelup sampai terlapisi rata. Selanjutnya, gulingkan di remahan panir (jika ada) agar lebih crispy saat digoreng.
- Goreng Nugget: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng nugget hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan Topping: Hidangkan nugget pisang dengan tambahan topping sesuai selera. Bisa menggunakan cokelat leleh, susu kental manis, atau taburan keju di atasnya.
Kandungan Kalori: Sekitar 200 kalori per porsi, tergantung pada jumlah potongan nugget yang dinikmati. Jika dibagi menjadi 5 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori.
Nugget pisang ini tidak hanya enak, tetapi juga memberikan nutrisi dari pisang yang kaya akan potassium, vitamin C, dan serat. Camilan ini cocok untuk dijadikan teman santai di sore hari atau sebagai bekal sekolah yang sehat. Cobalah buat di rumah dan nikmati bersama keluarga!
Pisang sendiri merupakan buah yang sangat populer di Indonesia. Dalam berbagai budaya, pisang sering diolah menjadi beragam jenis makanan. Nugget pisang menjadi salah satu inovasi yang menunjukkan bahwa pisang bisa diolah menjadi camilan yang menggugah selera. Selamat mencoba!