Assalamualaykum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Bubur Ketan Hitam, salah satu makanan manis yang bisa dinikmati sebagai sarapan ataupun takjil buka puasa. Bubur Ketan Hitam ini bukan hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Asal Muasal: Bubur Ketan Hitam berasal dari Indonesia dan sering kali dijadikan hidangan penutup. Ketan hitam adalah jenis beras yang kaya serat dan biasanya digunakan dalam berbagai santapan manis. Kelezatan bubur ini datang dari kombinasi tekstur kenyal ketan dan rasa manis dari gula. Tak hanya enak, makanan ini juga melambangkan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
Bahan-Bahan
- 150 gr beras ketan hitam (rendam 1-2 jam atau semalaman)
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- 5 lembar daun pandan
- 750 ml air
Bahan Kuah Santan
- 2 bungkus santan instan (200 ml)
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Langkah Memasak
- Masukkan beras ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci Rice Cooker.
- Tambahkan daun pandan, gula, garam, dan air ke dalam panci.
- Pilih menu porridge pada Rice Cooker dan tunggu hingga matang. Bubur akan menjadi lembut dan kenyal.
Untuk Kuah Santan
- Dalam panci terpisah, masukkan santan instan, air, daun pandan, dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Penyajian
Setelah semua matang, sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk, dan tuangkan kuah santan di atasnya. Hidangan ini sangat nikmat dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.
Estimasi Kalori: Sekitar 300 kalori per porsi, tergantung pada jumlah gula yang digunakan. Ini menjadikan Bubur Ketan Hitam sebagai pilihan sarapan yang manis dan mengenyangkan!
Selamat mencoba! Semoga hari-harimu semakin manis dengan hidangan ini!