Selamat datang di dapur! Hari ini kita akan memasak Oseng Cumi Asin Jagung Manis. Ini adalah hidangan yang nikmat dan cocok untuk disantap saat makan siang. Cumi asin adalah bahan utama yang memberikan rasa gurih, sedangkan jagung manis menambah kelembutan dan manis yang alami. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 10 buah cumi asin
- 1 ikat daun bawang
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah jagung manis (serut)
- Garam (boleh dilewatkan)
- Gula secukupnya
- 1 sendok makan saus tiram
Bumbu Iris:
- 1 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe merah
- 1 buah tomat
- Seruas jahe, iris tipis
- 3 cm lengkuas, iris tipis
Cara Memasak:
- Pertama, cuci bersih cumi asin di bawah air mengalir. Pastikan semua kotoran dan garam berlebih hilang.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Selanjutnya, masukkan bumbu iris (jahe, lengkuas, cabe, dan tomat) serta daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga semua bumbu matang.
- Tambahkan sedikit air, gula, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Masukkan cumi asin dan jagung manis, masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata sebelum dihidangkan.
- Hidangkan selagi hangat, dan nikmati bersama nasi putih!
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori.
Informasi Budaya:
Oseng cumi asin adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah pesisir. Cumi asin merupakan hasil olahan cumi yang ditekan dengan garam, sehingga memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan sehari-hari hingga perayaan khusus. Jagung manis, yang merupakan bahan tambahan, juga sangat populer di Indonesia dan sering digunakan dalam masakan tradisional. Kombinasi antara cumi asin dan jagung manis menciptakan cita rasa yang unik dan nikmat.
Selamat mencoba resepnya! Semoga hidangan ini menjadi favorit baru di meja makanmu!