Mie goreng sayur adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini sering dijadikan pilihan untuk berbuka puasa. Mie goreng biasanya terbuat dari mi telur, sayuran segar, dan bumbu-bumbu yang sederhana. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas ini sangat disukai oleh banyak orang. Kali ini, kita akan belajar cara membuat mie goreng sayur sederhana yang pastinya cocok untuk dinikmati bersama keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 keping mi telur
- 1 wortel ukuran sedang (potong korek api)
- Sawi secukupnya (potong-potong)
- Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
- 1 lembar kol (potong sesuai selera)
Bumbu-bumbu:
- 1 butir bawang merah (iris halus)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 buah kemiri (haluskan)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis (jika suka)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- Bawang goreng untuk taburan
- Garam secukupnya
- Sedikit gula
- Penyedap (jika suka)
Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bumbu halus (bawang putih, kemiri) dalam wajan hingga harum.
- Masukkan semua bumbu lainnya kecuali daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan sayuran (wortel, sawi, dan kol) ke dalam wajan. Beri sedikit air dan tutup wajan selama beberapa menit.
- Setelah sayuran layu, tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera, lalu masukkan mie yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Biarkan matang, cek rasa, dan matikan api. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk kembali.
Sajikan mie goreng sayur ini sesuai selera. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan rasa. Mie goreng sayur ini dapat disantap sendiri atau disajikan bersama sambal dan bakwan.
Informasi Nutrisi:
Estimasi total kalori untuk hidangan ini adalah sekitar 800 kalori, jika dibagi menjadi 2 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 400 kalori. Mie goreng ini kaya akan sayuran yang memberikan vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Saat Ramadan tiba, mie goreng sayur menjadi pilihan yang menguntungkan, karena dapat memberikan energi setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba resep ini di rumah!