Apakah kamu bosan dengan lontong sayur yang itu-itu saja? Yuk, coba resep Lontong Sayur Keju yang super lezat dan mudah ini! Lontong Sayur Keju adalah hidangan khas Indonesia yang dipadu dengan keju untuk rasa yang berbeda.
Asal-usul dan Budaya
Lontong Sayur adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Hidangan ini biasanya disajikan saat sarapan atau sebagai makanan berat. Dalam setiap daerah, lontong sayur memiliki variasi masing-masing, baik dari segi bahan maupun cara penyajian. Dengan penambahan keju, hidangan ini menjadi lebih kaya rasa dan gizi. Menggunakan keju, seperti Prochiz, menambah kelembutan dan kesegaran pada lontong sayur yang hangat.
Bahan-bahan
- 200 gr Prochiz Spready
- 170 gr Prochiz Gold (potong dadu)
- 3 buah Paha ayam
- 1 buah Labu siam (potong korek api)
- 3 butir Telur ayam rebus
Bumbu-bumbu
- 3 butir Kemiri
- 5 buah Bawang merah
- 4 buah Bawang putih
- 5 buah Cabai merah
- 1 buah Paprika merah
- 2 ruas Laos (memarkan)
- 1 batang Serai (memarkan)
- 1 liter Air
- 200 cc Santan
- 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Lada, garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu kecuali laos dan serai. Menghaluskan bumbu ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan paha ayam dan ungkep sebentar agar bumbu meresap.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan semua bahan sisa, seperti labu siam dan keju. Jangan lupa tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang dan kuahnya mengental. Kuah yang kental adalah ciri khas lontong sayur yang enak.
- Sajikan lontong sayur keju ini dengan lontong dan kerupuk sebagai pelengkap. Nikmati saat masih hangat!
Estimasi Kalori
Kalori total dari resep ini adalah sekitar 2800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 700 kalori. Hidangan ini bergizi karena mengandung protein dari ayam dan keju, serta vitamin dari sayuran.
Selamat mencoba dan semoga lontong sayur keju ini bisa jadi favorit baru di rumah!