Selamat datang di dunia kuliner! Kali ini kita akan membuat Puding Bolu Semangka. Resep ini adalah kombinasi antara tekstur bolu yang lembut dan puding yang kenyal, semuanya dikemas dengan tampilan yang cantik dan menggoda. Puding bolu ini cocok disajikan saat perayaan, ulang tahun, atau hanya sebagai camilan manis di rumah.
Asal Usul Puding Bolu Semangka
Puding Bolu Semangka adalah salah satu variasi dari puding dan bolu yang populer di Indonesia. Dengan warna hijau dan merah, hidangan ini terinspirasi dari buah semangka yang segar. Dalam budaya Indonesia, semangka sering dihidangkan sebagai simbol kesegaran dan keceriaan. Makanan ini tidak hanya enak dimakan, tetapi juga menyenangkan untuk dilihat.
Bahan-Bahan
Bahan Bolu:
- 3 butir telur ayam
- 75 gr gula pasir
- 10 gr susu bubuk
- 150 gr tepung terigu (protein sedang)
- 200 ml minyak goreng
- Vanilla secukupnya
- 1/2 sdt SP (stabilizer)
- Pewarna hijau pandan, dan merah
Bahan Puding:
- Bahan 1:
- 50 gr whippcream bubuk
- 150 ml air es
- Bahan 2:
- 4 gr agar-agar bening
- 50 gr gula pasir
- 350 ml susu cair
- Bahan Puding Semangka:
- 4 gr agar-agar bening
- 200 ml air
- 50 gr gula pasir
- Pewarna merah
- Hiasan:
- Choco chips
Cara Membuat Puding Bolu Semangka
Langkah-Langkah Membuat Bolu:
- Panaskan kukusan hingga beruap.
- Siapkan 2 loyang dengan diameter 18 cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung. Untuk loyang 15 cm, olesi bagian sisinya dan bawahnya saja dengan margarin dan taburi tepung.
- Dengan menggunakan mixer, kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih pucat dan kaku.
- Matikan mixer, lalu masukkan tepung, susu bubuk, dan minyak goreng. Campurkan dengan kecepatan rendah hingga merata.
- Bagi adonan menjadi dua. Campurkan 3/4 adonan dengan pewarna merah dan 1/4 dengan pewarna hijau. Aduk masing-masing warna hingga rata.
- Tuangkan adonan merah ke dalam loyang ukuran 18 cm, lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari kukusan.
- Tempatkan loyang 15 cm di atas bolu merah, kemudian masukkan adonan hijau ke dalam plastik segitiga dan semprotkan di sisi-sisi loyang yang kosong.
- Kukus kembali selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang.
Langkah-Langkah Membuat Puding:
- Kocok bahan 1 (whippcream dan air es) hingga kaku.
- Masak bahan 2 (agar-agar, gula, dan susu) hingga mendidih. Setelah mendidih, hilangkan uap panas, biarkan hingga sedikit mengental, lalu tuangkan perlahan ke dalam adonan whippcream. Mixer hingga rata.
- Letakkan mangkuk bulat di atas bolu, pastikan diameter mangkuk lebih kecil agar dapat membentuk bulatan. Tuangkan adonan whippcream di sisi-sisi mangkuk, biarkan hingga set.
Langkah-Langkah Membuat Puding Semangka:
- Masak semua bahan puding hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan hilangkan uap panas. Tunggu hingga cairan puding sedikit mengental.
- Tuangkan puding semangka di atas bolu, biarkan set, lalu hiasi dengan choco chips sesuai selera.
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk resep ini kira-kira adalah 1280 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 320 kalori. Makanan ini pasti akan memuaskan selera manis kamu!
Selamat mencoba membuat Puding Bolu Semangka! Pastikan untuk membantu orang tua saat menggunakan alat dapur dan menikmati momen memasak. Semoga berhasil!