Cake keju almond adalah cake yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya. Cake ini menggabungkan keju cheddar yang gurih dan hiasan almond yang renyah. Walaupun ada cerita tentang lupa menambahkan labu, hasil akhir tetap memuaskan. Ini adalah resep yang cocok untuk kalian coba di rumah, terutama saat berkumpul dengan teman atau keluarga. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 5 butir telur
- 160 gr gula pasir
- 180 gr tepung terigu
- 80 gr keju cheddar, parut
- 150 gr mentega, cairkan
- Almond slice untuk topping
Langkah-langkah Membuat Cake Keju Almond:
- Persiapkan Loyang: Siapkan loyang ukuran 24 x 10 x 7 cm (atau sesuai yang ada di rumah, misalnya 20 x 10 x 10 cm). Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar cake tidak lengket.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam sebuah wadah besar, kocok 5 butir telur bersama 160 gr gula pasir hingga kental dan berjejak. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pastikan campuran menjadi ringan dan berwarna lebih cerah.
- Tambahkan Tepung: Masukkan 180 gr tepung terigu ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Gunakan spatula untuk mencampur agar lebih merata.
- Masukkan Keju: Selanjutnya, tambahkan 80 gr keju cheddar yang telah diparut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga keju tercampur rata.
- Tambahkan Mentega: Tuangkan 150 gr mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Aduk balik dengan lembut hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dan beri topping selai almond di atasnya sebagai hiasan.
- Panggang: Panggang adonan dalam oven pada suhu 180°C selama 30-45 menit (atau 170°C selama 45 menit jika menggunakan oven yang lebih kecil). Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak lengket, berarti sudah matang.
Estimasi Kalori:
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 2000 kalori. Jika cake ini dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Cake keju almond adalah variasi dari kue tradisional yang banyak ditemukan di berbagai belahan dunia. Penggunaan keju dalam kue menunjukkan pengaruh budaya Eropa, khususnya dari negara-negara yang terkenal dengan produk keju mereka. Di Indonesia, kue ini menjadi populer sebagai hidangan pencuci mulut yang bisa dinikmati di berbagai acara, seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Dengan kombinasi rasa manis dan gurih, cake ini menawarkan pengalaman rasa yang unik bagi semua orang.
Sekarang, kalian bisa coba membuat cake keju almond ini di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan benar dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!