Kue klepon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah terkenal di berbagai daerah. Makanan ini terbuat dari tepung ketan yang kenyal dan diisi dengan gula merah yang manis. Biasanya, klepon disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Kue ini banyak dijumpai di pasar-pasar dan menjadi favorit banyak orang, baik dewasa maupun anak-anak. Selain rasanya yang enak, klepon juga mengandung karbohidrat yang baik untuk energi.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung ketan (gunakan merek Rose)
- 50 gram tepung beras (gunakan merek Rose)
- Air blenderan daun pandan/suji secukupnya (atau pewarna pasta hijau pandan)
- Gula merah secukupnya (untuk isian)
- Parutan kelapa secukupnya (kukus selama 15-20 menit dan tambahkan sedikit garam)
Cara Membuat:
- Uleni semua bahan untuk bola-bola klepon. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar klepon dapat dibentuk dengan mudah.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Bentuk adonan menjadi bola dan isi tengahnya dengan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil. Pastikan gula merah tersebut terbungkus rapat.
- Setelah semua bola klepon siap, cemplungkan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung. Mengapung adalah tanda bahwa klepon sudah matang.
- Angkat klepon dengan saringan agar air rebusan tidak terbawa. Kemudian, gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut yang telah dikukus sebelumnya. Ini akan menambah rasa lezat dan kenikmatan klepon.
Selesai! Kue klepon siap disajikan. Nikmati camilan ini bersama dengan keluarga atau teman-teman. Kue ini bisa dijadikan sebagai jajanan pasar untuk acara spesial. Selamat mencoba!
Perkiraan Kalori:
Jika kita mengasumsikan satu porsi klepon terdiri dari 3 bola, total kalori dari satu porsi diperkirakan sekitar 150 kalori. Ini tergantung pada ukuran dan jumlah gula merah yang digunakan. Makanan ini kaya akan karbohidrat serta serat, berkat tepung ketan dan kelapa parut yang digunakan.
Selamat berkreasi dan semoga kue klepon ini menjadi favorit baru di rumah!