Siapa yang suka ngemil? Saat sore tiba, enak sekali kalau bisa menikmati cemilan yang lezat. Nah, kali ini kita akan membuat “Prol Tape Keju Kismis”, sebuah jajanan yang enak dan pastinya bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
- 200 gram tape singkong (tape) - mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan
- 100 gram keju parut - sumber kalsium yang baik untuk tulang
- 50 gram kismis - memberikan rasa manis dan sedikit asam
- 100 gram gula pasir - untuk memberikan rasa manis
- 100 gram tepung terigu - bahan utama yang membuat adonan lebih padat
- 2 butir telur - memberikan tekstur lembut
- 1 sendok teh baking powder - membuat adonan mengembang
- 1 sendok makan mentega cair - untuk menambah kelembutan
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan. Pastikan tape singkong yang digunakan sudah matang. Tape adalah hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa manis dan asam. Jika tidak ada tape, kita bisa mengggantinya dengan bahan lain yang sesuai.
- Haluskan tape singkong. Gunakan garpu atau blender untuk memudahkan. Pastikan teksturnya halus tapi masih ada sedikit tekstur.
- Campurkan tape dengan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan mentega cair. Aduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan keju parut dan kismis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit. Cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang.
- Angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, taburi lagi dengan keju parut di atasnya. Potong dan siap disajikan!
Penyajian:
Prol Tape Keju Kismis ini sangat nikmat disajikan hangat. Cocok dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Setiap potong Prol Tape Keju Kismis mengandung kurang lebih 200 kalori, jadi jangan lupa untuk membagi-bagi supaya tidak terlalu banyak mengonsumsi kalori sekaligus!
Asal Usul Prol Tape:
Prol tape merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sunda. Biasanya, Prol dibuat dari tape singkong, bahan yang banyak dijumpai di berbagai daerah. Tape sendiri adalah hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa manis dan sedikit asam, serta mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi pencernaan.
Menikmati Prol Tape Keju Kismis adalah cara yang tepat untuk mengeksplorasi rasa dan tradisi kuliner Indonesia. Selamat mencoba membuat cemilan ini di rumah!