Kunyit susu adalah minuman tradisional yang terkenal di Indonesia. Minuman ini terbuat dari ekstrak kunyit yang kaya akan manfaat kesehatan. Kunyit mengandung kurkumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Kunyit susu biasanya disajikan hangat dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan tubuh, terutama saat cuaca dingin.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kunyit Susu:
Bahan-bahan:
- 1 tsp (sendok teh) ekstrak bubuk kunyit
Langkah-langkah:
- Pertama, panaskan susu di dalam panci dengan api sedang. Jangan biarkan susu mendidih, cukup hangat saja.
- Saat susu sudah hangat, tambahkan ekstrak bubuk kunyit dan aduk rata hingga larut dengan baik. Kunyit akan memberikan warna kuning cerah yang khas pada susu.
- Selanjutnya, tambahkan madu atau gula aren sesuai selera. Ini akan memberikan rasa manis yang enak pada minuman.
- Kalau kamu suka, tambahkan juga bubuk kayu manis untuk memberi aroma dan rasa yang lebih nikmat.
- Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan Kunyit Susu ke dalam gelas. Kamu bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin dengan menambahkan es.
- Minuman ini siap dinikmati! Nikmati Kunyit Susu dengan rasa rempah yang khas dan segar.
Perhitungan Kalori:
Total kalori untuk satu porsi Kunyit Susu (dari bahan di atas) sekitar 200 kalori, jika menggunakan susu sapi utuh dan sangat sedikit madu. Jika menggunakan susu rendah lemak atau nabati, jumlah kalori bisa bervariasi. Namun, setiap sajian tetap enak dan bergizi!
Sejarah Kunyit Susu berakar dari tradisi pengobatan Jamu di Indonesia yang menggunakan rempah-rempah alami untuk menjaga kesehatan. Oleh karena itu, minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam dan menjadi bagian dari tradisi keluarga di banyak daerah di Indonesia.