Assalamualaikum teman-teman! Siapa yang suka ngemil brownies? Kali ini kita akan membuat Brownies Kukus Pandan Coklat Keju yang enak dan kenyal. Brownies ini terbuat dari bahan sederhana dan diramu dengan rasa pandan yang khas serta keju yang creamy. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 9 sdm tepung terigu (sekitar 100 gram)
- 1 sdm maizena
- 100 ml minyak sayur
- 100 gram coklat putih (white cooking chocolate)
- 1 sdm susu bubuk
- 2 sdm susu kental manis
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt cake emulsifier (seperti SP, TBM, atau Ovalet)
- 1/4 sdt garam
Bahan Topping:
- Butter cream secukupnya
- Keju cheddar parut secukupnya
- DCC (Dark Cooking Chocolate), diserut secukupnya
- Selai strawberry secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan alat pengukus. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas baking.
- Lelehkan coklat putih dengan cara ditim (bisa juga menggunakan microwave), kemudian campur dengan minyak sayur dan susu kental manis. Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, mixer telur, ovalet, dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak. Ini akan memberikan tekstur yang lembut pada brownies.
- Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam. Ayak campuran ini agar lebih halus, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Mixer dengan kecepatan rendah atau bisa juga menggunakan spatula agar tidak over-mix.
- Tambahkan pasta pandan, campuran coklat putih yang meleleh, minyak, dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa endapan minyak di bawah.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Setelah brownies dingin, beri topping sesuai selera. Oles butter cream, taburi dengan DCC serut, keju cheddar parut, dan tambahkan selai strawberry.
Selamat menikmati Brownies Kukus Pandan Coklat Keju! Rasanya yang manis dan gurih pasti akan membuat kamu ketagihan. Sajikan sebagai camilan atau makanan penutup yang sempurna untuk keluarga dan teman.
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 280 kalori per potong brownies. Dengan total bahan yang digunakan, resipi ini bisa dihidangkan untuk sekitar 12 potong. Jadi, setiap potongnya memiliki kira-kira 280 kalori.
Brownies kukus ini menjadi salah satu camilan populer di Indonesia, terutama karena kombinasi rasa yang unik dari pandan dan coklat. Pandan sendiri adalah sejenis daun yang sering digunakan dalam masakan dan kue tradisional Indonesia. Daun pandan memiliki aroma yang khas dan memberikan warna hijau yang alami pada makanan.
Selamat mencoba resep ini di rumah ya, teman-teman. Jangan lupa share pengalaman kalian membuat brownies ini!