Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat roti manis isi unti kelapa yang empuk dan enak. Roti ini sangat cocok untuk sarapan atau cemilan. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan Roti:
- 500 gr tepung protein tinggi (seperti Cakra atau Komachi)
- 7 gr ragi instan
- 250 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 3 kuning telur
- 65 gr butter (mentega) + sejumput garam
Bahan Isian:
- 1/2 butir kelapa, kupas dan parut
- 4 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
- 1/2 sdt garam
- 1 tetes pasta pandan
- 100 ml air matang
Pelengkap:
- Putih telur untuk olesan
- Mentega cair untuk dioles setelah roti matang
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, ragi, susu, dan gula. Aduk rata.
- Tambah susu cair dan kuning telur, lalu aduk hingga merata. Uleni adonan sampai kalis atau rata.
- Masukkan butter yang sudah dicampur garam. Uleni kembali sampai adonan tidak lengket dan elastis. Kalian bisa banting-banting adonan ini untuk mendapatkan tekstur yang baik.
- Proofing adonan selama 30 menit sampai 1 jam dengan menutupnya menggunakan kain basah atau plastik.
- Kempiskan adonan hingga angin keluar, uleni sebentar lalu bulatkan menjadi 60 gr untuk setiap bulatan.
- Ambil satu bulatan, gilas, beri isian secukupnya, lalu bulatkan kembali dan letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
- Biarkan mengembang selama 30 menit. Olesi permukaannya dengan bahan olesan dari putih telur.
- Panaskan oven selama 10 menit. Oven adonan roti dengan suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit, atau sampai kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan olesi dengan mentega cair untuk memberi rasa lebih lezat.
Kandungan Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 2200 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini adalah pilihan yang cukup baik untuk sarapan yang mengenyangkan.
Latar Belakang Budaya:
Roti manis adalah salah satu makanan khas yang di-loved oleh banyak orang di Indonesia. Banyak orang membuat versi isi yang berbeda, seperti durian, unti kelapa, atau pisang. Roti ini sering disantap di pagi hari sebagai sarapan, dan bisa juga ditemukan di berbagai acara seperti arisan atau ulang tahun.
Roti ini mengandung bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, dengan isi kelapa yang manis dan gurih. Proses pembuatan roti ini membutuhkan kesabaran, tetapi hasilnya sangat memuaskan!
Selamat mencoba membuat Roti Manis Isi Unti Kelapa di rumah. Semoga kalian semua suka! Jangan lupa untuk berbagi kepada keluarga dan teman-teman ya!