Pernahkah kamu mencoba Sate Padang? Ini adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Sate Padang terkenal dengan bumbu kacangnya yang kental dan rasa pedasnya yang menggigit. Sate ini biasanya terbuat dari daging sapi yang ditusuk dengan bambu, lalu dipanggang sempurna.
Berikut ini adalah resep simple untuk membuat Sate Padang homemade. Yuk, siapkan bahan-bahan berikut!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 10 tusuk sate
- 200 ml air (untuk merebus)
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah (goreng)
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah (sesuaikan selera)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 200 ml air panas
Langkah-langkah:
- Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan tusuk sate, tusukkan daging sapi yang sudah direbus ke tusuk sate hingga penuh.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Panggang sate di atas wajan selama 10 menit sambil dibolak-balik hingga kecokelatan.
- Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe merah, garam, dan gula merah dengan blender. Tambahkan air panas sedikit-sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Setelah bumbu kacang halus, tuang ke atas sate yang sudah dipanggang.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera. Sate Padang siap disajikan!
Kandungan Gizi dan Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu porsi Sate Padang ini sekitar 250 kalori. Jika kamu membuat 4 porsi, total kalori adalah sekitar 1000 kalori.
Dengan daging sapi yang kaya protein, serta kacang tanah yang mengandung lemak sehat, sate ini juga memberikan banyak energi untuk aktivitasmu seharian.
Sate Padang bukan cuma enak, tapi juga memiliki makna sosial yang kuat. Biasanya, sate ini dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman, menjadikannya sebagai simbol kebersamaan. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ini di rumah!