Udang panggang adalah salah satu hidangan yang sangat disukai banyak orang. Selain rasanya yang lezat, udang juga kaya akan protein dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk menu makan sehat. Mari kita buat udang panggang sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, bersih dan dikupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 2 sendok makan peterseli, cincang halus untuk taburan
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan udang sudah dibersihkan dengan baik, tanpa kulit dan daun hitam di punggungnya, agar lebih enak saat dimasak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bawang putih, minyak zaitun, paprika bubuk, garam, merica, dan air perasan lemon. Ini adalah marinasi yang akan memberikan rasa yang lezat pada udang.
- Masukkan udang ke dalam campuran marinasi. Aduk rata hingga semua udang terbalut dengan bumbu. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Sambil menunggu, panaskan oven microwave Panasonic pada suhu tinggi. Jika menggunakan oven biasa, panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius.
- Letakkan udang yang telah dimarinasi di atas loyang. Jika ada lembaran alumunium, bisa digunakan untuk mempermudah pembersihan.
- Panggang udang selama sekitar 8-10 menit. Pastikan untuk membalik udang setengah jalan agar matang merata. Udang yang sudah matang akan berubah warna menjadi pink dan sedikit mengerut.
- Setelah matang, angkat udang dan taburkan peterseli cincang sebagai garnish. Siap disajikan!
Informasi Gizi:
Satu porsi udang panggang (sekitar 125 gram) mengandung kira-kira 250 kalori, di mana sebagian besar berasal dari protein. Udang juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan kolesterol yang lebih rendah daripada daging merah.
Asal Usul: Udang Panggang
Udang panggang adalah hidangan yang sering ditemukan di berbagai budaya, mulai dari kawasan Mediterania hingga Asia Tenggara. Di Indonesia, udang menjadi salah satu bahan makanan laut yang banyak ditemukan dan dicintai. Memasak udang dengan cara dipanggang memberikan rasa yang unik, karena proses pemanggangan dapat menambah aroma dan cita rasa yang khas pada udang. Hidangan ini juga sering disajikan saat perayaan atau acara khusus sebagai simbol kelezatan dan kenikmatan.
Selamat mencoba resep udang panggang ini di rumah! Nikmati kelezatan dan kesehatannya bersama keluarga!