Siapa yang bisa menolak kelezatan udang? Udang adalah salah satu makanan laut yang populer di berbagai masakan Indonesia. Resep ini akan memandu kamu membuat Udang Tumis Cabe Hijau yang tidak hanya enak tetapi juga cepat dibuat. Dengan rasa manis udang dan pedasnya cabe yang menggoda, siap-siap membuat nagih!
Bahan-Bahan
- 1/2 kg udang laut (sekitar 10-12 ekor)
- 8 buah cabe hijau, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, dan merica secukupnya
Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum mulai memasak. Udang menjadi bahan utama dalam resep ini karena mengandung protein tinggi dan lemak sehat. Cabe hijau memberikan rasa pedas yang segar, sedangkan bawang-bawangan menambah aroma yang menggugah selera.
Cara Memasak
- Langkah pertama, bersihkan udang dengan benar. Buang bagian kepala dan kulit, kemudian cuci hingga bersih. Sisihkan.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas agar bumbu lebih harum saat ditumis.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis hingga bawang berubah warna dan aroma harum mulai tercium.
- Tambahkan cabe hijau yang telah diiris tipis. Aduk rata dan biarkan beberapa saat hingga cabe layu.
- Setelah itu, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga udang mengubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan bumbu lainnya seperti gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sejenak hingga semua bumbu meresap.
- Sajikan udang tumis cabe hijau di atas piring. Cocok dimakan dengan nasi putih hangat!
Resep ini adalah salah satu masakan sederhana yang bisa menjadi hidangan spesial di rumah. Di Indonesia, udang sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama di daerah pesisir. Dengan memasak udang menggunakan cara tumis, kamu bisa menikmati rasanya yang fresh dan bumbu yang meresap dengan cepat.
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 1000 kalori untuk seluruh porsi, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Sangat cocok sebagai sajian makan siang atau malam keluarga.
Mari ciptakan hidangan lezat ini di dapurmu! Selamat mencoba!