Idul Fitri adalah momen spesial yang selalu dirayakan dengan penuh suka cita. Salah satu tradisi yang sering dilakukan adalah memberikan hantaran berupa makanan, terutama kue-kue lezat. Salah satu kue yang bisa menjadi pilihan adalah bolu gulung. Resep ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran. Yuk, kita bikin bolu gulung jumbo yang super enak!
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 120 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 40 gram mentega, lelehkan
- Selai Ceres atau selai isi lainnya, secukupnya
Perkiraan Kalori:
Kalori total dari resep ini diperkirakan sekitar 1.000 kalori, sehingga per porsi yang dihasilkan (setelah dipotong menjadi 5-6 potong) berkisar 200 kalori per porsi.
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapkan bahan: Siapkan semua bahan di atas agar lebih mudah dalam proses memasak. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar.
- Aduk telur dan gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini sekitar 5-10 menit.
- Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu dan baking powder. Kemudian masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan vanili dan mentega: Tambahkan vanili dan mentega leleh ke dalam adonan campuran. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panggang adonan: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti. Ratakan permukaan adonan. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Siapkan isiannya: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven. Biarkan sedikit dingin, lalu oleskan selai Ceres atau selai favoritmu ke seluruh permukaan bolu.
- Gulung bolu: Gulung bolu dengan hati-hati menggunakan kertas roti untuk membantu membentuk gulungan. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bentuknya lebih kuat.
- Sajikan dan nikmati: Setelah dingin, potong bolu menjadi beberapa bagian. Hidangkan bolu gulung jumbo ini dalam hantaran untuk teman dan saudara di hari Lebaran.
Bolu gulung merupakan kue yang berasal dari Eropa dan banyak berkembang di Indonesia dengan berbagai variasi rasa dan isi. Kue ini memiliki tekstur lembut dan moisten berkat penggunaan butter berkualitas. Tradisi menyajikan kue saat lebaran adalah simbol berbagi kebahagiaan dengan sesama.
Selamat mencoba membuat bolu gulung jumbo ini! Pastikan untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman ya, karena kebahagiaan itu lebih berarti ketika dibagikan!