Halo teman-teman! Apa kalian siap buat sebuah kue yang lembut dan enak untuk sarapan? Kali ini kita akan membuat Sponge Cake Kenari! Kue ini merupakan kue klasik yang terkenal di Indonesia, biasanya disajikan dalam berbagai acara. Bagusnya, kue ini tidak memerlukan bahan pengembang kimia jadi aman untuk kita semua. Yuk, kita siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- Bahan A:
- 140 gram kuning telur (kira-kira 7-8 butir)
- 65 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu (gunakan jenis kunci)
- 15 gram susu bubuk
- 5 gram tepung maizena
- 60 gram mentega asin, lelehkan (disarankan merk Wysjman)
- 1 sendok makan SKM (Susu Kental Manis)
- Kacang kenari yang sudah dipanggang (cincang kasar; bisa diganti dengan almond slice)
Langkah Pembuatan:
- Mixer bahan A (kuning telur dan gula pasir) selama kira-kira 10-12 menit sampai adonan mengembang dan kental seperti jejak.
- Selanjutnya, masukkan bahan B (tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena). Aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan lipat, agar semua bahan tercampur tanpa mengurangi volume adonan.
- Masukkan bahan C (mentega leleh dan SKM), aduk lagi dengan cara yang sama sampai semua bahan tercampur eksplisit.
- Siapkan loyang ukuran 18x18x6 cm yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan taburkan kacang kenari di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Setiap oven berbeda, jadi perhatikan kue kalian agar matang sempurna!
- Setelah matang, keluarkan kue dari loyang, tunggu hingga suhu ruang, lalu potong-potong dan sajikan!
Dengan menggunakan bahan-bahan segar, kue ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Estimasi kalori kue ini adalah 150 kalori per potong. Sangat cocok untuk sarapan bersama keluarga!
Selamat mencoba dan semoga kue Sponge Cake Kenari ini menjadi favorit kalian! Kue ini adalah simbol dari kehangatan dalam berbagi, sering disajikan dalam berbagai acara keluarga. Nikmati setiap potong kenangan yang kalian buat!