Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat bolu kukus mawar yang empuk dan lezat. Ini adalah camilan yang cocok banget untuk takjil saat berbuka puasa. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur
- 250 gr terigu serbaguna (tepung terigu yang biasa digunakan untuk membuat berbagai kue)
- 250 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1/2 sdt emulsifier (seperti SP atau ovalet, berfungsi membuat adonan lebih kaku dan spongy)
- 200 ml santan (memberi rasa gurih pada bolu)
- 1 sachet vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera
Alat yang diperlukan:
- Mixer
- Cetakan mawar (bisa menggunakan cetakan kue yang berbentuk mawar atau cetakan muffin)
- Kukusan
- Serbet bersih
Langkah-langkah membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa, lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Olesi cetakan mawar dengan sedikit minyak agar bolu tidak lengket.
- Dalam mangkuk besar, mixer telur, gula, emulsifier, dan garam dengan kecepatan tinggi sampai adonan menjadi kental dan berjejak. Proses ini penting agar hasil akhirnya lembut.
- Turunkan kecepatan mixer ke rendah. Masukkan terigu dan santan secara bergantian. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata, jangan terlalu lama agar bolu tetap empuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Kamu bisa bermain dengan warna-warna cerah!
- Tuang adonan berwarna ke dalam cetakan mawar yang sudah disiapkan.
- Kukus adonan dengan api sedang selama sekitar 25 menit. Pastikan untuk tidak membuka tutup kukusan agar bolu tidak bantat.
Bolu kukus mawar ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, termasuk saat berbuka puasa. Kue ini memiliki bentuk yang cantik dan bervariasi, membuatnya sangat menarik bagi yang melihat. Selain itu, bolu kukus adalah cemilan tradisional yang sering dijumpai di berbagai acara, dari perayaan hingga makanan sehari-hari.
Estimasi kalori: Total kalori dalam satu resep adalah sekitar 1200 kkal, jika dibagi menjadi 8 porsi, akan mendapatkan sekitar 150 kkal per porsi. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati takjil lezat tanpa khawatir berlebihan!
Semoga kalian semua menikmati membuat dan mencicipi bolu kukus mawar. Selamat mencoba, dan selamat berbuka puasa!