Assalamu'alaikum! Ramadhan akan segera datang, dan salah satu kue yang paling dinanti-nanti saat lebaran adalah nastar. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut di luar dan berisi selai nanas manis di dalamnya. Selain rasanya yang lezat, nastar juga menjadi simbol kehangatan saat berkumpul dengan keluarga. Sekarang, yuk kita buat nastar klasik NCC yang enak ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 125 gr margarin
- 125 gr butter
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gr tepung terigu (gunakan yang protein rendah)
- 2 sdm susu bubuk full cream
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt air
Isi:
- Selai nanas homemade (selai nanas adalah selai yang terbuat dari nanas yang dimasak dengan gula hingga pekat)
Langkah-langkah membuat nastar:
- Kocok sebentar margarin, butter, gula halus, dan kuning telur dalam sebuah wadah hingga semua bahan tercampur rata. Ingat, jangan terlalu lama mengocoknya!
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan tepung!
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Isilah dengan selai nanas secukupnya dan rapatkan. Susun bola-bola nastar di atas loyang, beri jarak antara masing-masing untuk memberikan ruang saat mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 140°C. Panggang nastar selama lebih kurang 15 menit. Setelah setengah matang, keluarkan dari oven dan poles permukaan kue dengan campuran kuning telur dan air.
- Masukkan kembali ke dalam oven hingga nastar berwarna kuning keemasan dan matang perfect. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, susun nastar dalam toples dan tutup rapat. Lebaran sudah siap!
Estimasi kalori: Jika resep ini menghasilkan 30 nastar, maka setiap nastar kira-kira mengandung 120 kalori. Jadi, total kalori untuk satu resep adalah sekitar 3600 kalori.
Asal-usul nastar: Nastar berasal dari Belanda dan diperkenalkan ke Indonesia pada masa penjajahan. Kue ini biasanya menjadi salah satu sajian yang wajib ada ketika perayaan Idul Fitri. Kelezatan nastar tidak hanya terletak pada rasa, namun juga pada isian selai nanas yang manis serta tekstur kue yang lembut. Menikmati nastar sambil berkumpul dengan keluarga telah menjadi tradisi yang tak terpisahkan di Indonesia, menjadikan saat-saat itu sangat istimewa.
Selamat mencoba resep nastar ini dan semoga kue yang dihasilkan dapat menjadi bagian dari kebahagiaan saat merayakan Ramadhan dan Idul Fitri bersama keluarga!