Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan memasak Kwetiau Goreng Spesial. Kwetiau adalah sejenis mie yang berasal dari Tiongkok, terbuat dari tepung beras dan berbentuk lebar. Makanan ini sangat populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Mari kita masak bersama!
Bahan-bahan:
- 250 gram kwetiau
- 3 ekor udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kulitnya
- 4 butir bakso ikan, potong menjadi dua
- 4 butir bakso sapi, potong menjadi dua
- 2 butir sosis sapi, iris tipis
- 2 butir telur
- 150 gram ayam fillet, potong kecil
- 1 tangkai sawi sendok, iris halus
- Minyak untuk menumis
Bumbu-bumbu:
- 4 siung bawang putih, parut halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- Kecap manis sesuai selera
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Pastikan kwetiau sudah direbus hingga empuk dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih yang sudah diparut hingga harum.
- Masukkan ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Selanjutnya, tambahkan udang, bakso ikan, bakso sapi, dan sosis. Aduk hingga semua bahan matang.
- Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Tuang telur ke dalam wajan dan aduk cepat agar telur menyebar merata.
- Tambahkan kwetiau yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan sawi sendok. Aduk kembali dalam beberapa menit hingga sawi layu.
- Masukkan saus tiram, kecap Inggris, saus sambal, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua meresap.
- Terakhir, berikan kecap manis sesuai selera. Aduk sekali lagi dan angkat dari api.
Nilai Gizi:
Estimasi kalori untuk resep ini sekitar 450 kalori per porsi. Jika kamu membagi masakan ini menjadi 4 porsi, maka masing-masing porsi mengandung kurang lebih 112,5 kalori.
Kwetiau Goreng Spesial ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan protein dari udang, ayam, dan bakso. Makanan ini menjadi favorit banyak orang karena cepat membuatnya dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan yang ada di rumah. Selamat mencoba dan nikmati masakanmu!