Marble Cake adalah kue yang mempunyai corak marmer, created by mixing adonan vanilla dan coklat. Kue ini populer di banyak budaya, termasuk Indonesia. Kue ini sering disajikan saat acara spesial atau kumpul-kumpul keluarga. Mari kita coba membuatnya sendiri!
Bahan-bahan:
- 350 gr putih telur
- 180 gr gula halus
- 1 sdt SP (pengemulsi)
- 1 sdt air jeruk lemon
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm munjung susu bubuk full cream
- 200 gr mentega, lelehkan
- 1 sdm coklat bubuk (diayak)
- ½ sdt vanila bubuk
- ½ sdt pasta coklat
- ½ sdt pasta pandan
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan mixer dan mangkuk besar. Kocok putih telur, gula halus, SP, dan air jeruk lemon dengan mixer sampai adonan menjadi kental dan berwarna putih. Matikan mixer jika sudah.
- Setelah itu, ayak susu bubuk, tepung terigu, dan vanila bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula karet agar tidak mengempiskan adonan.
- Tambahkan mentega cair ke adonan dan aduk perlahan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Pisahkan adonan menjadi tiga bagian. Ambil satu bagian adonan dan campurkan dengan coklat bubuk dan pasta coklat. Aduk rata.
- Di bagian kedua, campurkan dengan pasta pandan. Aduk sampai rata.
- Ambil loyang tulban berukuran 22 cm dan olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Tuangkan adonan bergantian, antara adonan coklat dan pandan, ke dalam loyang sehingga membentuk pola marmer. Kamu bisa bermain dengan cara menuangkan adonan sesuai selera.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 45-50 menit, hingga kue matang. Jangan lupa untuk cek dengan tusuk gigi!
Perkiraan Kalori:
Total kalori untuk satu kue Marble Cake ini sekitar 1260 kalori. Jika kue ini dibagi menjadi 6 potong, maka per potongnya kurang lebih mengandung 210 kalori.
Asal Usul Marble Cake:
Marble Cake dikenal luas di banyak negara, termasuk Indonesia. Kue ini biasanya bisa ditemui di acara ulang tahun atau perayaan lain. Dalam budaya Indonesia, kue ini merupakan simbol berbagi kebahagiaan di tengah keluarga dan teman-teman. Kombinasi rasa antara coklat dan pandan membuatnya istimewa dan menggugah selera.
Selamat mencoba resep ini di rumah. Pastikan untuk menikmati setiap gigitannya!