Baked Alaska adalah hidangan penutup yang unik dan menyenangkan. Paduan es krim yang dingin dan meringue yang hangat membuatnya layak dicoba, terutama saat momen spesial. Mari kita buat Baked Alaska ini bersama-sama!
Bahan-bahan:
- Es krim vanila - 500 gram (sekitar 600 kalori)
Estimasi total kalori untuk semua bahan di atas adalah sekitar 1920 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi Baked Alaska memiliki sekitar 320 kalori.
Cara Membuat:
- Siapkan kue bolu sponge atau biscuit. Potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk alas Baked Alaska.
- Ambil es krim vanila dari freezer dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit melunak. Setelah itu, ratakan es krim di atas kue bolu.
- Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam agar es krim mengeras kembali.
- Sementara itu, kita akan membuat meringue. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan sejumput garam dan terus kocok hingga lebih kaku.
- Secara perlahan, tambahkan gula sambil terus mengocok hingga meringue mengkilap dan membentuk puncak yang kaku.
- Keluarkan es krim dari freezer. Lapisi seluruh permukaan es krim dengan meringue, pastikan tertutup rapat agar es krim tidak mencair saat dipanggang.
- Panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius dan panggang Baked Alaska selama 5-7 menit hingga meringue berwarna keemasan.
- Tambahkan gula bubuk jika diinginkan, dan sajikan segera dalam keadaan hangat!
Baked Alaska memiliki asal-usul yang menarik. Nama hidangan ini berasal dari wilayah Alaska dan mulai populer sejak abad ke-19. Meringue yang dipanggang memberikan kontradiksi yang menarik antara suhu dingin es krim dan panasnya meringue. Selain rasanya yang lezat, Baked Alaska juga sering disajikan dalam perayaan besar seperti Natal dan tahun baru.
Selamat mencoba membuat Baked Alaska di rumah! Rasakan sensasi manisnya yang menghangatkan hati saat dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.