Pudding jelly lapis mangga adalah salah satu hidangan penutup yang sangat menyegarkan. Hidangan ini dibuat dengan lapisan puding jelly mangga yang manis dan creamy. Cocok untuk dinikmati pada hari yang panas atau untuk acara spesial bersama keluarga dan teman-teman. Mari kita buat sendiri!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan 1: Puding Jelly Mangga
- 5 gram nutrijel mangga
- 50 gram gula (sesuaikan dengan selera)
- 200 ml air
- Potongan buah mangga secukupnya
Bahan 2: Puding Susu
- 8 gram nutrijel plain
- 350 ml susu cair (mix antara susu kental manis dan air)
- Gula secukupnya (sesuaikan dengan selera)
Bahan 3: Puding Jelly Mangga Kedua
- 15 gram nutrijel mangga
- 1 bungkus agar-agar
- 1000 ml susu cair
- Gula sesuai selera
- Pewarna oranye secukupnya (optional)
Langkah-Langkah Membuat
Langkah 1: Lapisan Puding Mangga
- Kombinasikan nutrijel mangga dengan gula dalam sebuah wadah.
- Tuang air ke dalam campuran nutrijel dan gula, aduk rata.
- Pindahkan campuran ke panci, masak di atas api sedang sampai mendidih. Pastikan untuk terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, matikan api. Tambahkan setengah bungkus asam (acid) agar puding tahan lama.
- Tata potongan mangga di dasar loyang, lalu tuangkan campuran nutrijel mangga di atasnya. Biarkan mengeras.
Langkah 2: Lapisan Pudding Susu
- Campur nutrijel plain dengan susu cair dan gula dalam panci.
- Masak di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih, tuangkan perlahan di atas lapisan puding mangga yang sudah mengeras. Biarkan dingin dan mengeras.
Langkah 3: Lapisan Puding Jelly Mangga Kedua
- Campurkan nutrijel mangga, agar-agar, susu cair, dan gula dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Jika ingin, tambahkan pewarna oranye untuk memberikan warna yang lebih menarik.
- Setelah mendidih, tuangkan campuran puding di atas lapisan putih. Biarkan dingin sampai seluruh puding set.
Penyajian
Potong puding jelly lapis mangga yang telah mengeras menjadi bagian-bagian kecil. Sajikan dalam mangkuk atau piring saji. Nikmati puding ini dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih segar!
Estimasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1.500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Jadi, puding ini adalah pilihan yang cukup rendah kalori untuk hidangan penutup yang nikmat!
Latar Belakang Budaya
Puding jelly lapis mangga merupakan salah satu variasi dari puding yang kaya akan rasa dan tekstur. Puding ini sering disajikan pada acara-acara khas di Indonesia, seperti pesta ulang tahun atau acara keluarga. Buah mangga adalah buah tropis yang umum ditemui di banyak negara, dan dikenal memiliki rasa manis yang enak. Kombinasi mangga dengan susu dan nutrijel memberikan pengalaman rasa yang beragam dan menyehatkan.