Brownies kukus adalah salah satu kue yang sangat digemari di Indonesia. Kue ini berasal dari resep barat dan diadaptasi dengan bahan lokal. Mereka biasanya menjadi pilihan populer untuk acara ulang tahun dan perayaan lainnya. Kelembutan dan rasa manisnya membuat anak-anak sangat menyukainya. Kali ini, kita akan membuat brownies kukus hias buttercream dengan tema Angry Birds! Mari kita simak resepnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 6 butir telur
- 1 sdm SP (pengemulsi)
- 100 ml susu kental manis coklat
- 200 gr gula pasir
- 175 gr tepung terigu
- Messes coklat secukupnya
- 25 gr coklat bubuk
- 180 ml minyak goreng
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm pasta blackforest
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan di meja dapur.
- Masukkan telur, gula, SP, dan vanili ke dalam mangkuk besar. Mixer semua bahan ini hingga adonan menjadi kaku dan berbusa.
- Selanjutnya, ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan pasta blackforest, minyak goreng, dan susu kental manis coklat ke dalam adonan secara bertahap sambil tetap di-mixer hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti di bagian bawah. Tuangkan setengah dari adonan ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama 20 menit. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah brownies dengan tusuk sate; jika keluar bersih, berarti sudah matang.
- Setelah bagian pertama matang, keluarkan dari kukusan, taburkan messes coklat di atasnya, lalu tuangkan sisa adonan ke atasnya.
- Kukus kembali dengan api sedang selama 20 menit. Pastikan untuk menutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
- Setelah matang, keluarkan brownies dari loyang dan biarkan dingin sebelum dihias dengan buttercream sesuai selera.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 880 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potong mengandung sekitar 110 kalori. Ini sangat cocok sebagai camilan istimewa untuk merayakan momen spesial.
Brownies kukus ini adalah pilihan yang sempurna untuk menghadirkan keceriaan di ulang tahun anak-anak. Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan kue yang menarik dan lezat!