Ikan bilis goreng tepung adalah salah satu makanan yang mudah dan lezat. Hidangan ini sering dibuat di Indonesia dan sangat disukai karena memiliki rasa yang gurih dan renyah. Ikan bilis sendiri adalah ikan kecil yang biasanya ditemukan di perairan laut. Selain rasanya yang enak, ikan bilis kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan. Mari kita coba membuatnya!
Bahan-bahan
- 200 gram ikan bilis
- 100 gram tepung bumbu
- 50 gram maizena
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak
- Persiapkan ikan bilis: Cuci ikan bilis di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga kering.
- Campur tepung: Dalam mangkuk, campurkan tepung bumbu dan maizena dengan perbandingan 1:1/2. Tepung bumbu memberikan rasa sedap pada ikan, sementara maizena membuat tekstur lebih renyah.
- Siapkan adonan: Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan bisa membalut ikan bilis dengan baik, tetapi jangan terlalu cair.
- Goreng ikan: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Setelah minyak panas, celupkan ikan bilis ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan: Angkat ikan bilis yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
Penyajian
Ikan bilis goreng tepung siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan atau pendamping nasi. Cocok juga disajikan dengan sambal atau saus sambal untuk yang suka pedas!
Kalori dan Porsi
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 500 kalori untuk semua bahan. Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka sekitar 250 kalori per porsi. Sangat hidup untuk makanan ringan, bukan?
Hidangan ikan bilis goreng tepung ini memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner Indonesia. Biasanya, ikan ini sering dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan atau hanya sebagai camilan di sore hari. Nikmati kelezatan dan renyahnya saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman!