Kue kering mete green tea adalah camilan yang tidak hanya enak, tapi juga memiliki cita rasa yang unik. Dengan kombinasi rasa mete yang gurih dan aroma khas dari green tea, kue ini cocok untuk acara kumpul-kumpul atau sebagai bekal makanan ringan. Yuk, kita buat!
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Kering Mete Green Tea:
Bahan A
- 250 gram margarin
- 100 gram butter (mentega)
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
Bahan B
- 100 gram mete (disangrai dan dicincang kasar)
- 1 sachet susu bubuk Dancow
- 50 gram maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 25 gram bubuk green tea
- Pewarna makanan (opsional)
Bahan C
- 300 gram tepung terigu (sebaiknya disangrai dahulu)
Langkah-Langkah Membuat
- Campurkan bahan A, yaitu margarin, butter, gula halus, dan kuning telur dalam sebuah wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan B, yang terdiri dari mete cincang, susu bubuk, maizena, baking powder, dan bubuk green tea. Aduk hingga semua bahan menyatu dengan baik.
- Matikan mixer, lalu tambahkan bahan C sedikit-sedikit untuk mengetahui konsistensi adonan. Gunakan spatula untuk mengaduk hingga adonan dapat dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu tata di atas loyang yang telah dioles margarin untuk mencegah lengket.
- Panaskan oven dan panggang adonan hingga setengah matang, biasa selama 10-15 menit. Bagian atas kue harus tampak sedikit mengering.
- Keluarkan loyang dari oven dan tekan-tekan bulatan kue menggunakan sendok teh hingga sedikit pipih.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga kue benar-benar kering dan matang, mungkin sekitar 10 menit lagi. Pastikan bagian bawahnya tidak terlalu kecoklatan.
Penyajian dan Kalori
Setelah kue matang, biarkan dingin sebelum disajikan. Kue kering mete green tea ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Estimasi jumlah total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 2000 kalori, dan jika dibagi menjadi 20 porsi, setiap porsinya mengandung sekitar 100 kalori.
Asal Usul dan Makna Budaya
Kue kering atau cookies adalah camilan yang sangat popular di berbagai budaya. Di Indonesia, kue kering sering disajikan saat Hari Raya atau acara spesial lainnya. Mete yang merupakan kacang khas Brasil ini memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang garing. Sementara itu, green tea atau matcha adalah bubuk teh hijau yang sangat terkenal dari Jepang, sering dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan. Kombinasi keduanya menghasilkan kue yang tidak hanya nikmat tetapi juga khas.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Nikmati kue kering mete green tea yang lezat dan segar!